Подпишись на нас в соц. сетях!


Астрологический прогноз на 2018 год



С точки зрения китайской астрологии, в 2018 году будет доминировать стихия Земли. Это великая сила, которая заключается в доме, семье, удобстве и безопасности. Она напоминает нам о необходимости прочных связей, об основательности и восприимчивости – словом, обо всем, что позволяет согреть нашу жизнь теплом любви. Время наступления года Желтой Земляной Собаки — в ночь с 3 на 4 февраля 2018 года.

гороскоп-на-2018.jpg

Крыса

Рожденным в год Крысы стоит задуматься о своем здоровье, больше внимания уделять правильному питанию, так как существует вероятность пищевых отравлений. Вам рекомендуется изменить привычки в еде. Займитесь йогой. В мае, июле, сентябре и октябре уделите пристальное внимание здоровью и запланируйте поездки в  спа-центры или санатории.

Бык

Рожденным в год Быка 2018 год важно эмоционально пережить, получить во всех переживаниях энергию, чтобы этой энергии хватило на следующие 11 лет. Будет много денежных  взлетов и падений. Большая вероятность травм, как тела, так и души, особенно в январе, июле и октябре. Берегите отношения и нервную систему. В этом году не стоит спешить, лучше все хорошо обдумать и взвесить.

Тигр  

Тигры будут заняты весь год развитием своего дела или продвижением по службе, повышением статуса. Займитесь  устройством личной жизни, кто-то наконец найдет свою половинку. Вообще Тиграм присуще в этом году объединение, на работе или в личной жизни. Не исключены и скандалы в течение года, но они будут незначительны. Опасные месяцы для нервной системы – март, май, июль, август. Старайтесь больше времени проводить на свежем воздухе.

Кролик

Кролик – любимец Собаки, вообще китайцы считают Кроликов «баловнями судьбы». Кролики будут на виду и могут рассчитывать на счастливые и добрые события, хотя может омрачить картинку либо ссора с довольно близким человеком, либо недоразумения с властями или юридические проблемы. Вообще совет кроликам больше говорить, вести переговоры, а возможно  научиться чему-то новому. Год Собаки будет благосклонен к Кроликам. Особое внимание уделите здоровью в феврале, марте, июле, сентябре.

Дракон  

Активный год предстоит для рожденных в год Дракона. Скорее всего, это будет связано со сменой работы, местом жительства или путешествиями. У многих будет возможность решить личный вопрос. Хочу предостеречь Дракончиков не путешествовать в направлении Северо-Запада во избежание неприятностей. Также не принимайте поспешные решения, не теряйте бдительности и больше уделяйте внимания здоровью и своему  окружению, может появиться человек, которого будут раздражать Ваши успехи. Пристальное внимание уделите здоровью в марте, апреле, июле, сентябре.

Змея

Змея захочет серьезных изменений в своей жизни. Это может быть место жительство, работа или круг общения. Змея может столкнуться с конкуренцией или предательством. В финансовом плане год вполне стабилен, хотя работать придется тяжело и напряженно. Особенно тщательно стоит позаботиться о своем здоровье в марте, апреле, августе, октябре, декабре.

Лошадь

Лошадь будет, как никогда коммуникабельна и активна, что в свою очередь может создать почву для  непредвиденных  ошибок. Хотя это хороший год для продумывания, подготовки и создания  бизнеса, исключая декабрь. Лошадь может смело рассчитывать на помощь извне в достижении своих планов. У вас впереди два бурных года, поэтому позаботьтесь о своем здоровье особенно тщательно в апреле, июне, августе, сентябре.

Коза

Коза весь год посвятит работе, продвижению чего-то нового и ей вполне это может быть по плечу, разве что нужно огромное внимание уделять своему здоровью.  Нужно быть более мягкой и гармоничной по отношению к окружающим и обязательно находить время для отдыха. Пристальное внимание уделите здоровью в феврале, июне, августе, октябре, ноябре.

Обезьяна

Обезьяна посвятит себя в 2018 году работе, год будет насыщен новыми знакомствами, развлечениями и удовольствиями. Обезьяны вполне могут рассчитывать на помощь влиятельных людей, но нужно позаботиться о безопасности своего жилища, быть бдительной, чтобы  не пасть в руки к ворам. Особое внимание уделите здоровью в феврале, июне, августе, октябре, ноябре.

Петух

Петух будет больше отдыхать, чем работать, деньги легко будут  плыть к ним,  возможно по наработанным ранее схемам. Единственно может появиться конкуренты или хуже того завистники, которые будут отбирать время и энергию. Старайтесь не подпускать к себе людей, в которых не уверены. Особенно тщательно стоит позаботиться о своем здоровье в марте, апреле, августе, октябре, декабре.

Собака

Собака – хозяйка года! Волшебным год не назовешь, но он будет важным. В целом для Собак неплохой год и даже денежный, возможно будет проделана работа с бумагами или документами. Одинокие Собаки могут встретить свою вторую половинку. Но самый главный совет – это не запускать здоровье, особенно в январе, июле и октябре

Свинья

Свинья может встретить в 2018 году много новых людей или друзей, возможно появится желание что-то поменять, но не нужно спешить, чтобы после не жалеть. В финансовом плане вполне успешный год, некоторые Свиньи решат заняться своим бизнесом. Особое внимание уделите здоровью в марте, мае, июне.




Поделиться:
20.12.2017
Наши рассылки

Эпидемия одиночества или массовый хайп? В Южной Корее «заводят» камни вместо живых питомцев


MyCollages (84).jpg

Многие называют Сеул новой столицей моды, ведь в последние годы именно с его улиц начинают путешествие по миру самые горячие тренды. Но что будет с этим странным увлечением?



Среди подрастающего поколения «страны утренней свежести» набирает обороты тренд на камни-питомцы. Впервые нечто подобное появилось еще полвека назад в Америке. Тогда копирайтер и рекламный директор Гэри Дал в 1975 году основал компанию Pet Rock, специализирующуюся на продаже камней в подарочной упаковке, он едва ли рассчитывал на большой коммерческий успех. Однако результат превзошел все его ожидания.


За пять лет существования фирмы было продано более 1,5 миллиона «каменных друзей» по цене примерно 4 доллара за штуку. И хотя самого Гэри уже давно нет в живых, его последователи продолжают его дело. Сейчас камни вернулись в Азию, но теперь миллениалы играют с ними не ради смеха.


Как говорят сами кореянки, домашний булыжник помогает им избавиться от чувства одиночества и эмоционального истощения, вызванного бешеным ритмом городской жизни.


33-летняя Ку А Ён рассказала, что купила своего каменного питомца, потому что было ей не с кем поговорить о выгорании, которое она испытала после того, как устроилась на новую работу в Сеуле.


Ей не хотелось грузить друзей и семью, но и завести домашнее животное, например кошку или собаку, было бы для нее слишком большой ответственностью. Поэтому Ку приобрела домашний камень и назвал его Банг-Банг-И, что можно перевести с корейского, как «прыгать от счастья».


shutterstock_1544828072.jpg


Каждый вечер А Ён рассказывает своему бессловесному другу о том, как прошел ее день. А иногда она кладет его с собой в карман, когда выходит на прогулку или в спортзал.


«Я ощущаю спокойствие, когда думаю о том, что эта природная скала с течением времени претерпела немало изменений, прежде чем достигла своего нынешнего состояния», — делится девушка.


Согласно отчету Korea JoongAng Daily за июль 2023 года, бум на домашние камни был спровоцирован пандемией коронавируса. С каждым днем в соцсетях можно найти все больше видео, на которых южнокорейские подростки рассказывают о своих неживых питомцах и одевают их в модные наряды. При этом увидеть такого странного спутника можно не только в кармане у обывателя, но и у звезд K-pop, например, у вокалиста Юн Джонхана из группы Seventeen.


yoonstagram_17_post_22_09_2023_00_30_003196868524780091247.jpg


При этом нельзя сказать, что одиночество и выгорание среди молодых людей в Южной Корее – явление новое и неожиданное. По оценкам экспертов, около 3,1% корейцев в возрасте от 19 до 39 лет ведут отшельнический образ жизни. На решение жить одиноким волком могут влиять несколько факторов, в том числе финансовые трудности, ментальные сложности, семейные проблемы и общее состояние здоровья.


14 признаков, которые выдают в вас одинокую женщин


К счастью, правительство страны надеется, что в скором времени ситуация в больших городах начнет улучшаться. По заявлению агентства Bloomberg, сегодня в Корее заняты более 98% столичных офисов, а это значит, что удаленная работа и вынужденное затворничество постепенно уходят в прошлое. Возможно, с ними канут в вечность и безмолвные, холодные спутники современных корейцев.


дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Полина Гончарова
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash/CC0 ,соцсети
24.03.2024

Черные метки: 9 самых грязных мест даже на самой чистой кухне


MyCollages - 2024-03-21T175321.315.jpg

Любовь к деталям важна, особенно если дело касается уборки. Вот почему просто необходимо знать, где на кухне стоит особенно постараться.



Кухня — место, где каждый проводит много времени ежедневно. Там любят собираться с семьей и друзьями, пить чай после тяжелого рабочего дня, проводить захватывающие кулинарные эксперименты и многое другое. Однако мало кто задумывается, что это одно из самых загрязненных помещений в квартире. Причем некоторые вещи требуют гораздо большего внимания, чем кажется.
 
Всего можно назвать порядка 9 зон, которые могут являться настоящими рассадниками бактерий. Итак, берем тряпку, поехали!
 

Ручки мебели и приборов, кнопки и сенсорные панели

С этими предметами чаще всего происходит взаимодействие. Вот почему важно не забывать мыть все ручки, кнопки и сенсорные панели еженедельно, потому что их часто упускают из вида даже во время генеральной уборки. Особенно это важно для тех, кто часто готовит. 
 

Раковина

catt-liu-hQOHDAibf6A-unsplash.jpg

Казалось бы, в раковине моют посуду, фрукты и овощи, а иногда даже руки. Это, должно быть, самое чистое место на кухне. А вот и нет. Несмотря на то, что через кухонную раковину течет много воды, на ее поверхности скрываются микробы, особенно в местах стыков.
 

Вот почему раковину следует хорошенько очищать после каждого приготовления еды и мытья посуды. Если такой возможности нет, то нужно постараться делать это хотя бы раз в день.
 

Губки и щетки для мытья посуды, полотенца и тряпки для уборки 

Конечно, губки, щетки для чистки раковин и тканевые кухонные полотенца — отличная альтернатива бумажным салфеткам, однако именно на них скапливаются целые тучи бактерий.

Особенно опасными такие невинные кухонные принадлежности становятся, если их редко мыть и не менять на новые вовремя.

Холодильник

Во-первых, на ручках и других поверхностях холодильника, как и на любых других часто используемых поверхностях и приборах, грязь скапливается особенно активно.
 

А еще внимание стоит уделять внутренностям холодильника. Так, нужно не забывать мыть ящики и полки во всем холодильнике. Это поможет не только избавиться от бактерий и дольше сохранять продукты свежими, но и предотвратить появление неприятного запаха. 
 

Разделочные доски

ca-creative-8_Tlng54n8Y-unsplash.jpg

Разделочные доски, особенно деревянные, могут накапливать бактерии в крошечных уголках и щелях, которые появляются даже после однократного использования. Даже не самым большим любителям готовки важно иметь как минимум две отдельные разделочные доски: одну для фруктов и овощей, другую для мяса.
 

После каждого использования доски советуют мыть горячей мыльной водой и хорошо ополаскивать, а затем насухо вытирать полотенцем. Сухость особенно важна, так теплая и влажная среда – идеальные условия для размножения бактерий
 

Кофеварка, блендер, мелкая бытовая техника

Даже чистая вода, которая находится в теплой и влажной среде, например, в кофеварке, может создать идеальную среду для роста бактерий, дрожжей и плесени, поэтому забывать об ее очистке просто-напросто нельзя. Как и об обработке других небольших кухонных приборов. Эксперты, кстати, советуют делать это хотя бы раз в неделю.  
Кстати, рекомендации актуальны и для такой утвари, как консервные ножи, мерные ложки и чашки.

Многоразовые контейнеры, сумки, бутылки для воды

bluewater-sweden-4Kd3svPFuEI-unsplash.jpg

Чтобы обед на работе не стал причиной отравления, важно тщательно мыть контейнеры после каждого использования, не забывая о крышке. К многоразовым сумкам для покупок стоит подходить с умом. Так, их следует хранить в отдельном ящике или шкафчике, а также использовать разные шоперы для разных целей, чтобы не носить упакованные товары и свежие овощи и фрукты в одной сумке. 
 

Столешницы

Именно на столешницы зачастую кладут пакеты с продуктами, а иногда ключи, телефоны и вообще что угодно. А еще – там же немного погодя готовят еду.
 

Вот почему нужно протирать все поверхность перед каждым приготовлением еды или хотя бы раз в день. При этом нельзя использовать губку для мытья посуды, потому что на ней самой и так достаточно бактерий. А как минимум еженедельно нужно стараться находить время для того, чтобы провести полноценную уборку, уделив особое внимание углам мебели. 


Ленивая уборка: 7 лайфхаков, как без усилий поддерживать порядок в доме

Солонка и перечница

trey-schatzmann-4-AW5dcysAY-unsplash.jpg

Последний, но не по значимости пункт может показаться немного неожиданным, однако в действительности, если задуматься, в этом нет ничего удивительного. Ведь солонки, перечницы и другие тары с приправами зачастую используют во время готовки или еды. А это процессы, предполагающие, что руки не всегда будут чистыми. В таком случае важно не забывать протирать все емкости для приправ хотя бы раз в неделю.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Полина Белосорочко
Фото: Unsplash/CC0
23.03.2024

Ночная прокрастинация: как перестать лишать себя здорового сна


MyCollages - 2024-03-05T175933.194.jpg

Вместо того, чтобы лечь вовремя или чуть раньше, так и тянет продолжить думскроллинг в телефоне или посмотреть еще одну серию сериала? Тогда этот материал точно для вас.



Откладывать необходимые часы сна «на потом» многих толкает феномен ночной прокрастинации (в переводе с английского – Bedtime procrastination). Давайте разберемся, как бороться с этим бессмысленным желанием.


Состояние прокрастинации знакомо каждому. Оно обычно возникает тогда, когда дело касается неприятных или сложных задач (домашняя работа, разговор с начальством, уборка). Человек бездельничает, ищет причины избежать неприятного момента.

Ночная прокрастинация – нечто похожее, а именно стремление заняться любимыми делами, которые человек по какой-то причине не успел сделать в дневное время, в ущерб своему расписанию сна.

Научно доказанная проблема

Термин «прокрастинация сна» впервые представили в голландском исследовании 2014 года, где его определили как неспособность ложиться спать вовремя без весомых причин.


Китайские исследователи расширили это понятие, добавив к нему слово «реванш», чтобы охарактеризовать стремление тех, кто регулярно работает по 12 часов в день и все равно не ложится спать вовремя, как своего рода протест, чтобы восстановить контроль над своим личным временем.


MyCollages - 2024-03-05T181126.174.jpg

Причины ночной прокрастинации

В научной работе 2018 года ученые определили, почему некоторые люди намеренно откладывают сон, даже если очень устали. Оказалось, что чем больше человек сталкивается с нежеланными и обязательными делами в течение дня, тем чаще он склонен откладывать отход ко сну и пытаться наверстать упущенное время, которое мог бы потратить на приятные занятия.

Именно внутреннее сопротивление и установка: «Мало ли, что ты хочешь, надо!» – приводят к проблеме с режимом сна.

Вторая причина связана с рабочей культурой. Некоторые не соблюдают правило work-life balance: они не научились выстраивать границы между профессиональными обязанностями и другими сферами жизни, пренебрегая свободным временем, делая выбор в пользу работы, даже если их трудовой день подошел к концу. И это неудивительно – сегодня общество стремится к постоянному карьерному росту и успеху, иногда призрачному. Многие просто боятся потерять работу и делают все для ее сохранения, забывая про свои желания и увлечения по душе.

Побочные эффекты

MyCollages - 2024-03-05T180704.509.jpg

К сожалению, привычка прокрастинировать перед сном не проходит бесследно. Ряд исследований демонстрирует, что нехватка качественного и непрерывного ночного отдыха серьезно влияет на поддержание не только физического, но и психического здоровья.


Ночное бодрствование приводит к снижению выработки мелатонина, который играет ключевую роль в регулировании биоритмов организма, что может привести к нарушениям в его функционировании. При недостатке сна у человека возникают трудности с концентрацией, снижается его производительность, а также возрастает раздражительность, нервозность, тревожность и чувствительность к стрессовым ситуациям.

Отсутствие полноценного отдыха также воздействует на метаболические процессы, что может привести к набору лишнего веса, ослаблению иммунной системы, увеличивая вероятность воспалительных процессов в организме. Пострадать может и сердечно-сосудистая система.

Пути решения

julian-hochgesang-nqZv8jtwLTY-unsplash.jpg

Хорошая новость – возможность избежать неприятные последствия прокрастинации перед сном все-таки есть: достаточно выработать несколько привычек. Вот советы, которые могут помочь.

Приоритезируйте сон

Научитесь правильно расставлять приоритеты. Если ваша цель – качественный сон, не экономьте на нем время. Ежедневно напоминайте себе о том, что почувствуете себя отдохнувшим на следующий день, а значит, сможете достичь больших результатов, если выспитесь перед сложным трудовым днем.

Практикуйте привычки здорового сна

Старайтесь придерживаться нескольких принципов, которые помогут увеличить количество часов сна, необходимое вашему организму. Например, установите постоянный ночной режим – выберите оптимальное для себя время засыпания и пробуждения. Воздержитесь от употребления алкоголя и кофеина днем и вечером.


Вечерние ритуалы для глубокого, крепкого сна: советуют сомнологи

Не забывайте про тайм-менеджмент

Поскольку напряженный график – часто основная причина прокрастинации перед сном, обратите внимание на свои ежедневные задачи, подумайте, какие из них можно делегировать. По возможности, откажитесь от того, что «съедает» время или кажется неважным.

Распланируйте свой день так, чтобы появилось свободное пространство и для отдыха. Рутина должна доставлять удовольствие, а не заставлять вас чувствовать себя несчастным и нереализованным.

Готовьтесь ко сну заранее

Еще один действенный способ в борьбе с прокрастинацией сна – начало вечернего ритуала раньше обычного. Установите будильник за час до того, как соберетесь ложиться в кровать.


Предоставьте себе дополнительное время для расслабления после трудового дня. Это поможет почувствовать приятную усталость, что, в свою очередь, сдержит соблазн лечь спать поздно.

Выключите гаджеты

MyCollages - 2024-03-05T180818.662.jpg

Отключите уведомление на смартфоне, воздержитесь от бесконечного скроллинга новостной ленты, лежа в постели. Вместо этого сконцентрируйтесь на методах релаксации, способствующих сну, таких как растяжка, медитация или чтение книги.

Не ждите отпуска, чтобы выспаться

Может быть непросто прервать порочный круг «ночных бодрствований». Иногда только после нескольких случаев ночной прокрастинации и чувства тотальной усталости приходит осознание, что нужно срочно исправлять ситуацию. Это и есть первый шаг на пути к здоровому, а главное, качественному сну.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Анелия Чжан
Фото: Unsplash/CC0
11.03.2024

Почему считается, что солярий помогает лечить прыщи и псориаз (и так ли это на самом деле)


Солярий2.jpg


Возможно, вы слышали такое мнение, что солнце может «подсушить» прыщи и облегчить дерматологические заболевания. А если солнца нет, то для этого есть солярий.




Как бы абсурдно это ни звучало, в соцсетях полно советов, в том числе и от звезд, что солярий — прекрасный способ утихомирить обострение псориаза или другие воспаления на коже. Возникает вопрос, был ли когда-нибудь случай, когда посещение солярия было рекомендовано врачом в качестве лечения.


Большинство врачей и дерматологов, наоборот, на протяжении десятилетий предупреждали об опасности соляриев, поскольку ультрафиолетовые лучи могут повредить ДНК клеток, потенциально вызывая мутации, которые могут привести к раку.

Согласно исследованиям ученых, интенсивный загар в возрасте до 35 лет увеличивает риск развития меланомы на 59%, плоскоклеточного рака на 67% и базальноклеточного рака на 29%. Таким образом, УФ-излучение является самым известным канцерогеном, и поэтому солярий никогда не показан с медицинской точки зрения.

Откуда взялся этот миф

Дело в том, что УФ-В-лучи, которые излучаются на кожу в солярии вместе с более вредными лучами УФ-A, иногда используются для лечения псориаза и других воспалительных заболеваний кожи, таких как атопический дерматит (экзема). Это лечение называется фототерапией. Методика позволяет уменьшить воспаление кожи и замедлить производство клеток кожи. Однако при проведении фототерапии пораженная кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей очень узкого спектра. Это излучение несет гораздо меньшие риски развития патологических процессов в коже и является медицинским методом.


Фототерапия часто назначается вместо пероральных или местных препаратов, поскольку другие методы лечения могут быть сопряжены с «системным риском», то есть фототерапия нацелена на определенную область тела, в то время как лекарства, принятые внутрь или нанесенные на кожу, всасываются в кровоток.


Солярий3.jpg

Коллагенарий: в чем польза современной методики и что у нее общего с солярием



Можно, только осторожно

Процедуры фототерапии достаточно непродолжительны — всего несколько минут, но случается, что человек не может посещать курс три раза в неделю, например, из-за того, что кабинет дерматолога находится достаточно далеко от дома или работы, тогда как рядом есть солярий. В этом случае кратковременное воздействие низких доз ультрафиолета в солярии возможно.


При этом стоит понимать, что даже при кратковременном пребывании в солярии существует долгосрочный риск развития рака кожи, поэтому прежде следует хорошо взвесить все преимущества и риски.


Надо также отметить, что загар не поможет «подсушить» прыщи надолго. Легкое воздействие ультрафиолета улучшает состояние кожи благодаря его противовоспалительному эффекту, но риск повышенной гиперпигментации в областях прыщей и риск развития рака кожи, безусловно, перевешивают эти преимущества. Ультрафиолетовые лучи могут сделать пятна прыщей темнее и терапия гиперпигментации займет много времени.

Внешний вид кожи при прыщах первоначально может улучшиться за счет высыхания кожного сала, но этот эффект носит временный характер и в конечном итоге может ухудшить состояние. Во время загара верхний слой кожи – эпидермис – обезвоживается и утолщается. Это заставляет организм компенсировать ситуацию, производя еще больше себума, а это, в свою очередь, может привести к увеличению количества прыщей.

Адекватное лечение

Существует много других и действительно эффективных методов лечения прыщей и дерматологических заболеваний, и воздействие ультрафиолета не является основной рекомендацией.


Тот факт, что кожа может положительно отреагировать на солярий или общее пребывание на солнце, не является гарантией безопасности и избавления от проблем. Пользу необходимо сопоставлять с другими рисками, поскольку кожа все-таки подвергается вредному спектру УФ-излучения.


дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Fotodom/Shutterstock
07.03.2024

5 простых, но эффективных способов научиться готовить с нуля


Готовить с нуля2.jpg


Поварами не рождаются – поварами становятся. Даже обладатели мишленовских звезд когда-то делали первые шаги в кулинарии и учились правильно жарить яичницу. Научиться готовить может каждый. Главное – выбрать подходящий способ обучения.



Способ 1. Кулинарные телешоу

Кулинарные шоу и сериалы сейчас считаются одним из самых популярных телеформатов. Процесс приготовления блюд показан весьма наглядно. Рецепты, как правило, относительно простые и притом необычные – ведь никто не станет с замиранием сердца следить за приготовлением картофельного пюре. Дополнительный бонус – харизма ведущего и, если речь идет о состязаниях вроде «Адской кухни», азарт болельщика.


Способ 2. Кулинарные мастер-классы

Это отличный способ нетривиально и с пользой провести выходной в Москве или разнообразить отпускные будни, научившись готовить привычные для региона блюда в других городах России. Во время мастер-класса за вашей работой присматривает профи. Он всегда сможет поправить вас, если вы ошибетесь, и разъяснит, что значит «пассеровать до полуготовности» и как именно эта полуготовность выглядит.


Способ 3. Сервисы по доставке продуктовых наборов на дом

Некоторые компании предлагают интересную услугу: вы выбираете на сайте обед, и вам привозят все, что необходимо для его приготовления (вплоть до специй и, если нужно, кухонной утвари), а также очень подробный пошаговый фоторецепт. Все рецепты разработаны известными шеф-поварами и много раз опробованы на практике в ресторанах — возможно, даже вами. Для начинающих такой способ очень удобен: во-первых, не нужно бегать по магазинам и искать нужные ингредиенты, а во-вторых, не придется отмерять количество того или иного продукта – вам привезут ровно столько, сколько нужно. Кроме того, ингредиенты будут гарантированно высококачественными.


Способ 4. Рецепты из книг или интернета

Классическая «Книга о вкусной и здоровой пище», кулинарные сообщества и видео-уроки – если вы хотите найти инструкции для приготовления какого-то блюда, проблем у вас не возникнет. А вот с повторением могут быть сложности. Многие авторы очень неточны – что, например, значит «обжаривайте до готовности» или «разбавляйте до нужной консистенции»? Или «немного чеснока» - это сколько, зубчик или пять? Некоторым авторам все это кажется очевидным, но новичку легко запутаться. С другой стороны — плох тот повар, который никогда не готовил яичницу, которую можно было запустить, как звездочку ниндзя. Кто не ошибается — тот не учится, а после двадцати несъедобных попыток вы наверняка сможете не только глазунью одолеть, но и замахнуться на яйца бенедикт.


Способ 5. Школы поваров

Базовые курсы поварского и кондитерского искусства предполагают довольно глубокое погружение в тему. И неудивительно – это первая ступень профессионального обучения. Поэтому тем, кто просто хочет научиться готовить ризотто, борщ и томатный соус, они могут показаться слишком серьезными и утомительными. Будьте готовы и к тому, что помимо практики вам будут давать и теорию. С одной стороны — это скучно, с другой — уже через два месяца вы будете не только знать, когда класть в борщ картошку, но и определять на глаз, сколько калорий в тарелке борща.


Готовить нуля4.jpg

Гид по рыбе: 8 вопросов, как ее правильно готовить



5 важных советов начинающим кулинарам

  • Начинайте с простого. Умение готовить — как умение водить. Если вы только-только научились поворачивать из крайнего правого ряда, не стоит пытаться поразить зрителей полицейским разворотом. То же с едой: не стесняйтесь пользоваться конструкторами блюд, начните с салатов и омлетов. Время утки в апельсиновой глазури обязательно придет, но сейчас вам нужна простая практика.
  • Не отвлекайтесь. Большая ошибка – оставить суп на плите и уткнуться в комментарии в соцсетях. Кулинария требует сосредоточенности и контроля. Если у вас мало времени, обратите внимание на рецепты, требующие не более 20-25 минут.
  • Используйте качественные ингредиенты. Не стоит думать, что учиться можно на чем угодно. Наоборот – опытный повар может превратить замороженную говядину в неплохой бефстроганов, а вот у новичка выйдет либо тушенка, либо нечто с текстурой сапожной подметки. Даже если вы все сделаете правильно, результат может вам не понравиться только из-за того, что продукты были второсортными, и вы так никогда и не узнаете, каким на самом деле должен быть вкус блюда. 
  • Не заменяйте один ингредиент другим, даже если кажется, что он очень похож на указанный в рецепте. Обычное молоко ведет себя совсем не так, как кокосовое, коричневый рис варится намного дольше белого, у нута и гороха разный вкус, а то, что получится с кабачками, не выйдет с баклажанами. Если не можете найти нужный ингредиент – лучше поищите другой рецепт.
  • Не отмеряйте «на глазок». Начинающих поваров интуиция может и подвести. Точное соотношение особенно важно для блюд, у которых должна быть определенная консистенция – муссов, пудингов, теста, желе, кремов.

 

дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Unsplash/СС0
04.03.2024
 

Актуальные статьи

Чертики в глазах: ученые открыли редкое заболевание, которое искажает лица людей до демонических
Если вдруг коллеги начали быть похожими на демонов, а люди на улице будто сошли с картин Босха, причиной тому может оказаться как простой недосып, так и редкий недуг.
4 часа назад
Уронила планку? Что не так с отношениями Селены Гомес и Бенни Бланко и почему ее поклонники бьют тревогу
После нескольких лет тотального одиночества звезда наконец наслаждается романтическими отношениями. Но поклонники так и не могут принять ее выбор, как бы она ни убеждала, что любима и счастлива.
5 часов назад
«Вы его не зацепили»: 10 очевидных признаков мужского равнодушия
Именно поступки мужчины выдают его намерения и красноречиво указывают на то, действительно ли он вами очарован или уйдет от вас при первой же возможности.
вчера
От новолуния до полнолуния: как циклы Луны влияют на здоровье и душевное состояние
Приливы и отливы – не единственное, на что влияет Луна. Оказывается, жизнь в гармонии с ней может существенно повлиять на состояние человека.
вчера
9 действий, которые помогут пережить депрессию
Определенные занятия могут восстановить чувство благополучия при депрессии. Врачи уверены, чтобы противостоять негативу, важна активность. В противном случае могут быть осложнения.
вчера
Показать еще