Подпишись на нас в соц. сетях!


5 простых, но эффективных способов научиться готовить с нуля



Готовить с нуля2.jpg

Поварами не рождаются – поварами становятся. Даже обладатели мишленовских звезд когда-то делали первые шаги в кулинарии и учились правильно жарить яичницу. Научиться готовить может каждый. Главное – выбрать подходящий способ обучения.

Способ 1. Кулинарные телешоу

Кулинарные шоу и сериалы сейчас считаются одним из самых популярных телеформатов. Процесс приготовления блюд показан весьма наглядно. Рецепты, как правило, относительно простые и притом необычные – ведь никто не станет с замиранием сердца следить за приготовлением картофельного пюре. Дополнительный бонус – харизма ведущего и, если речь идет о состязаниях вроде «Адской кухни», азарт болельщика.

Способ 2. Кулинарные мастер-классы

Это отличный способ нетривиально и с пользой провести выходной в Москве или разнообразить отпускные будни, научившись готовить привычные для региона блюда в других городах России. Во время мастер-класса за вашей работой присматривает профи. Он всегда сможет поправить вас, если вы ошибетесь, и разъяснит, что значит «пассеровать до полуготовности» и как именно эта полуготовность выглядит.

Способ 3. Сервисы по доставке продуктовых наборов на дом

Некоторые компании предлагают интересную услугу: вы выбираете на сайте обед, и вам привозят все, что необходимо для его приготовления (вплоть до специй и, если нужно, кухонной утвари), а также очень подробный пошаговый фоторецепт. Все рецепты разработаны известными шеф-поварами и много раз опробованы на практике в ресторанах — возможно, даже вами. Для начинающих такой способ очень удобен: во-первых, не нужно бегать по магазинам и искать нужные ингредиенты, а во-вторых, не придется отмерять количество того или иного продукта – вам привезут ровно столько, сколько нужно. Кроме того, ингредиенты будут гарантированно высококачественными.

Способ 4. Рецепты из книг или интернета

Классическая «Книга о вкусной и здоровой пище», кулинарные сообщества и видео-уроки – если вы хотите найти инструкции для приготовления какого-то блюда, проблем у вас не возникнет. А вот с повторением могут быть сложности. Многие авторы очень неточны – что, например, значит «обжаривайте до готовности» или «разбавляйте до нужной консистенции»? Или «немного чеснока» - это сколько, зубчик или пять? Некоторым авторам все это кажется очевидным, но новичку легко запутаться. С другой стороны — плох тот повар, который никогда не готовил яичницу, которую можно было запустить, как звездочку ниндзя. Кто не ошибается — тот не учится, а после двадцати несъедобных попыток вы наверняка сможете не только глазунью одолеть, но и замахнуться на яйца бенедикт.

Способ 5. Школы поваров

Базовые курсы поварского и кондитерского искусства предполагают довольно глубокое погружение в тему. И неудивительно – это первая ступень профессионального обучения. Поэтому тем, кто просто хочет научиться готовить ризотто, борщ и томатный соус, они могут показаться слишком серьезными и утомительными. Будьте готовы и к тому, что помимо практики вам будут давать и теорию. С одной стороны — это скучно, с другой — уже через два месяца вы будете не только знать, когда класть в борщ картошку, но и определять на глаз, сколько калорий в тарелке борща.

Готовить нуля4.jpg

Гид по рыбе: 8 вопросов, как ее правильно готовить

5 важных советов начинающим кулинарам

  • Начинайте с простого. Умение готовить — как умение водить. Если вы только-только научились поворачивать из крайнего правого ряда, не стоит пытаться поразить зрителей полицейским разворотом. То же с едой: не стесняйтесь пользоваться конструкторами блюд, начните с салатов и омлетов. Время утки в апельсиновой глазури обязательно придет, но сейчас вам нужна простая практика.
  • Не отвлекайтесь. Большая ошибка – оставить суп на плите и уткнуться в комментарии в соцсетях. Кулинария требует сосредоточенности и контроля. Если у вас мало времени, обратите внимание на рецепты, требующие не более 20-25 минут.
  • Используйте качественные ингредиенты. Не стоит думать, что учиться можно на чем угодно. Наоборот – опытный повар может превратить замороженную говядину в неплохой бефстроганов, а вот у новичка выйдет либо тушенка, либо нечто с текстурой сапожной подметки. Даже если вы все сделаете правильно, результат может вам не понравиться только из-за того, что продукты были второсортными, и вы так никогда и не узнаете, каким на самом деле должен быть вкус блюда.
  • Не заменяйте один ингредиент другим, даже если кажется, что он очень похож на указанный в рецепте. Обычное молоко ведет себя совсем не так, как кокосовое, коричневый рис варится намного дольше белого, у нута и гороха разный вкус, а то, что получится с кабачками, не выйдет с баклажанами. Если не можете найти нужный ингредиент – лучше поищите другой рецепт.
  • Не отмеряйте «на глазок». Начинающих поваров интуиция может и подвести. Точное соотношение особенно важно для блюд, у которых должна быть определенная консистенция – муссов, пудингов, теста, желе, кремов.

дзен.jpg




9 напитков из кофейни, которые легко приготовить дома
Нежная натура: баскский чизкейк — рецепт обожженного десерта
Закон бутерброда: как приготовить полезный сэндвич
Наши рассылки

Модные оправы на лето 2025


MyCollages - 2025-06-06T132821.924.jpg

Мы уже говорили об актуальных солнцезащитных очках на это лето, а теперь предлагаем выяснить, к каким оправам стоит обратиться, если вы надумали поменять и очки для зрения. Собрали 5 самых актуальных и стильных вариантов 2025 года. 

Овальные

Как и в случае со стилем солнцезащитных очков, овальная модель, немного отдающая ретро, — самая модная этим летом и в этом году в целом. Все дело, как мы уже привыкли в случае с актуальными микротрендами, в бренде Miu Miu, который в очередной оказывается настоящим трендсеттером. Именно его модель очков (как солнцезащитных, так и оправы) Regard Blue Light стала самой желанной в социальных сетях. Кажется, что уже не осталось ни одного модного инфлюенсера, который еще не открыл на камеру заветный розовый кейс. Так что, если хотите самую модную оправу сезона, смело покупайте овальные очки среднего размера. 

MyCollages - 2025-06-06T134400.734.jpg

В стиле 70-х

Мода, красота и атмосфера 70-х годов прошлого века — еще один яркий тренд текущего весенне-летнего сезона. По этой причине никому не следует удивляться, когда на улицах городов и в социальных сетях, начнут появляться многочисленные девушки с крупными очками, как из времен хиппи. Они могут быть в разном виде и исполнении: с пластмассовой или металлической оправой, классического черного или яркого цвета, а также квадратной или кругловатой формы. Если вы видите себя в ретро-стиле или хотите добавить лишь немного подобного эффекта в ваш образ, обратите внимание на оправы в стиле 70-х.

MyCollages - 2025-06-06T134539.602.jpg

Широкая цветная оправа

Еще один вариант этого полезного аксессуара, с помощью которого можно существенно повлиять на свой стиль, — это очки в толстой пластмассовой оправе в одной из классических форм. Именно благодаря этой детали можно получить очень разный эффект от оправы. Например, добавить вашему стилю строгости, выбрав прямоугольный вариант черного цвета -  он отлично впишется в эстетику «офисной сирены. Или, наоборот, разнообразить однотонный гардероб ярким цветом на вашем лице. 

MyCollages - 2025-06-06T134701.803.jpg

Вечная классика

Если вы не готовы к экспериментам этого сезона, выбирайте любую из классических оправ. Под это понятие подойдут многие современные варианты очков для зрения: с металлической и пластмассовой оправой, разной формы, а также различных цветов. Чтобы точно не прогадать, ориентируйтесь на один из классических оттенков для оправы, который будет сочетаться с любым вашим образом, а также остановитесь на среднем размере, который не будет перетягивать на себя слишком много внимания.

MyCollages - 2025-06-06T134810.899.jpg

Узкий прямоугольник

Последний вариант, который будет актуален в этом сезоне, является немного менее универсальным, чем предыдущие и подойдет уже не всем. Тем не менее, именно узкие прямоугольные очки для зрения считаются одними из самых модных сегодня — к тому же, и с ними получится отличный образ «офисной сирены», так как подобная форма кажется довольно строгой и отлично впишется в деловой гардероб. Если вы решили приобрести именно такую оправу, обязательно примерьте выбранную модель перед покупкой в магазине, чтобы убедиться, что она вам идет. 

MyCollages - 2025-06-06T134912.009.jpg
дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Арина Кузнецова
Фото: соцсети
07.06.2025

7 цветов краски, которые визуально увеличат маленькую комнату


MyCollages - 2025-06-06T120842.845.jpg

Правильно подобранный цвет способен сделать маленькую комнату более светлой и просторной. Но какой оттенок выбрать? Рассмотрим семь цветов, которые идеально подходят для визуального увеличения пространства.

Проектирование небольшого пространства — сложная задача. Мы часто хотим, чтобы комнаты казались больше. Это важно, потому что:

  1. Снижение уровня стресса. Просторные комнаты создают ощущение свободы и легкости, что способствует снижению уровня стресса и напряжения. Это особенно важно в условиях современного ритма жизни, когда многие люди испытывают перегрузки и нехватку времени.

  2. Повышение концентрации и продуктивности. В просторной комнате легче сосредоточиться на задачах и сохранять концентрацию. Это может повысить продуктивность работы или учебы.

  3. Влияние на ощущение личного пространства. Просторная комната создает ощущение большего личного пространства, что может быть важно для психологического комфорта человека.

Создание  просторной и комфортной атмосферы в жилом или рабочем пространстве имеет важное значение для общего благополучия человека. Это влияет на его физическое и эмоциональное состояние, способствует повышению качества жизни и улучшению взаимодействия с окружающим миром.

Какие цветовые комбинации надо попробовать этим летом?

Хотя изменить размер маленькой комнаты сложно, можно использовать краску. Вот семь цветов, которые дизайнеры считают эффективными для визуального увеличения пространства.

Белый

MyCollages - 2025-06-06T120854.124.jpg

Белый цвет визуально увеличивает комнату, но, чтобы он не выглядел скучным, используйте разные оттенки и варианты отделки. Например, для потолка используйте суперматовый, для стен — матовый, а для отделки — полуглянцевый белый. Это добавит глубины и сохранит просторность комнаты.

Бежевый

MyCollages - 2025-06-06T120913.187.jpg

Не любите ярко-белый? Белый с оттенком или кремовый — отличный выбор для небольших кухонь или коридоров. Они делают пространство светлее, отражая максимум света. Избегайте контрастных оттенков на потолках — используйте более светлые тона для создания ощущения простора.

“Драгоценные” тона

MyCollages - 2025-06-06T121553.025.jpg

Светлые тона вам кажутся слишком бледными и скучными? Яркие акцентные цвета, такие как темно-синий, изумрудный, рубиновый и другие оттенки драгоценных камней, могут визуально увеличить комнату. Это создает иллюзию глубины и драматический эффект, делая пространство открытым и легким.

Серо-голубой

MyCollages - 2025-06-06T121608.910.jpg

Нежный сине-серый цвет, напоминающий небо, создает ощущение бесконечности пространства.

Светло-голубой

MyCollages - 2025-06-06T121618.516.jpg

Светло-голубой — идеальный выбор для маленьких комнат. Он наполняет пространство светом и воздухом. Используйте этот оттенок в помещениях с естественным освещением.

Бледно-серый

MyCollages - 2025-06-06T121630.255.jpg

Бледно-серый рекомендуется для небольших современных интерьеров. Этот оттенок прохладный, хорошо отражает свет и подходит как для теплых, так и холодных акцентов.

Зеленый шалфей

MyCollages - 2025-06-06T121642.851.jpg

Этот оттенок создает природный баланс и не подавляет пространство, добавляя индивидуальности. Он отлично подходит для создания дизайнерского акцента или для изменений в интерьере, например, в туалетных комнатах.

Использование светлых и пастельных тонов, таких как белый, светло-серый, бежевый и мятный, поможет создать ощущение воздушности и легкости. Контрастные акценты с помощью ярких цветов могут добавить энергии и динамики, не перегружая пространство.

Не бойтесь экспериментировать с цветами и создавать уникальные комбинации, которые будут отражать вашу индивидуальность и стиль. Помните, что правильно подобранная цветовая гамма — это ключ к созданию гармоничного и функционального интерьера в маленькой комнате.
дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Яна Анцупова
Фото: Fotodom/Shutterstock; Unsplash/СС0
07.06.2025

Балетки, вьетнамки и желе: актуальная обувь на низком ходу на лето 2025


MyCollages - 2025-06-03T151658.565.jpg

Летом хочется сменить привычные кроссовки на более легкие и открытые варианты обуви на плоском ходу. Но только как определиться, когда модная индустрия предлагает бесконечные варианты? Рассказываем о самых актуальных из них.

Вьетнамки

Если вы хотите найти подходящую пару на действительно жаркую погоду, но при этом переживаете о комфорте и боитесь мозолей и дискомфорта, обратите внимание на вьетнамки. Именно они являются одним из главных обувных трендов этого лета и, скорее всего, смогут оказаться почти такими же удобными, как ваша любимая пара кроссовок. Выбирайте варианты на плоском ходу или на небольшом толстом каблуке — именно они смогут обеспечить максимальный уровень комфорта. 

Пример: City Flip Flop, The Row; Marella Thong, Bottega Veneta

MyCollages - 2025-06-03T152153.066.jpg

Рыбацкие сандалии

Эстетика «образа рыбака», о которой мы уже писали, не стала бы возможной без популярных в этом сезоне рыбацких сандалий, которые к этому сезону были представлены многими брендами. Они идеально впишутся почти что в любой повседневный образ, а также многим покажутся довольно удобными потому, что чаще всего их делают без каблука, однако на достаточно плотной подошве. Выбирайте вариант из мягкой кожи — так риск натереть ногу одним из многочисленных ремешков сводится к минимуму.

Пример: Fisherman Woven Textured-Leather Sandals, The Row; Sporty Fisherman Sandals, Prada

MyCollages - 2025-06-03T152422.073.jpg

Топсайдеры

Если вы предпочитаете более закрытую обувь, которая все равно подойдет для жары куда лучше спортивной, останавливайтесь на любой актуальной модели типа лоферов. Самые трендовые в этом сезоне — это похожие на них топсайдеры, которые, как и рыбацкие сандалии, относятся к эстетике «образа рыбака». Такая пара особенно подойдет тем, кто предпочитает деловой стиль в одежде и хочет найти подходящую и под классические брюки, и под строгую юбку обувь. 

Пример: Canvas & Leather Boat Shoes, Miu Miu

MyCollages - 2025-06-03T152630.156.jpg

Балетки 

Как и в прошлом году, балетки остаются одним из самых актуальных видов летней обуви в этом сезоне. Самыми актуальными среди них считаются полупрозрачные варианты из сетки, модели серебристого цвета, а также варианты с анималистичным принтом (особой популярностью пользуются «зебра», «корова» и, конечно, классический «леопард»). Если вы любите балетки, выбирайте любую пару и стилизуйте по вашему вкусу. 

Пример: Regency Slipper, Le Monde Beryl

MyCollages - 2025-06-03T153045.087.jpg

Сандалии-желе

Самый спорный тренд этого лета, относящийся к обуви на плоском ходу, — это сандалии-желе, быстро захватившие интерес дизайнеров и инфлюенсеров и ставшие хитом на мировых подиумах и в социальных сетях. Если вы ничего не имеете против их детскости и кажущейся нелепости, они могут стать отличным дополнением в вашем обувном гардеробе на жаркий сезон. 

Пример: Iro, Ancient Greek Sandals; Mellow Mary Jane Jelly, Tory Burch

MyCollages - 2025-06-03T153226.304.jpg
дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Арина Кузнецова
Фото: соцсети
04.06.2025

Как слушать музыку на работе, чтобы быть продуктивным


MyCollages - 2025-06-04T095522.739.jpg

Музыка сопровождает нас повсюду, но как она влияет на нашу работу? Разберемся, как ее использовать, чтобы повысить продуктивность.

Люди делятся на два типа: те, кто не может работать в тишине, и те, кому она необходима для активной работы. Для первых музыка — способ создать комфортный фон для продуктивности, своего рода безобидный шум. Для вторых — раздражитель, мешающий сосредоточиться.

Как музыка влияет на мозг?

Даже фоновая музыка влияет на наше настроение и умственные способности. Она может повысить концентрацию и улучшить память, так как обрабатывается в областях мозга, отвечающих за внимание, память и эмоции.

Что говорит наука?

“Эффект Моцарта”: в начале 1990-х исследователи провели эксперимент, который показал, что произведения Моцарта улучшают память и концентрацию. 

Студенты, прослушавшие сонату Моцарта перед тестом, справились с ним лучше, чем те, кто был в тишине или слушал другую расслабляющую музыку.


MyCollages - 2025-06-04T095543.595.jpg
Я в печали? Как грустная музыка влияет на наше настроение и даже может его улучшить

Как слушать музыку, чтобы она помогала продуктивности?

Осознанное или фоновое прослушивание

Осознанное прослушивание, когда мы внимательно вслушиваемся в мелодию и ритм, требует полной концентрации и затрудняет выполнение других задач. Зато это отличный способ снять стресс и восстановить силы. 

А вот фоновое прослушивание, когда музыка звучит ненавязчиво, может скрасить рабочий процесс и повысить его эффективность. Правильно подобранный плейлист активизирует “режим автопилота” в мозге, когда нам приходят креативные идеи.

Выбор музыки

  • Ритмичные композиции помогает переключаться между задачами, управлять продуктивностью и памятью. Например, “Can't Stop the Feeling!” — Justin Timberlake; “Staying Alive” — Bee Gees.

  • Если чувствуете упадок сил, включите бодрый трек, под который хочется танцевать. Например, “Uptown Funk” — Mark Ronson ft. Bruno Mars; “Blinding Lights” — The Weeknd.

  • Для концентрации подойдет спокойная инструментальная музыка без слов. Например, “Clair de Lune” — Claude Debussy (инструментальная пьеса); “Air on the G String” — Иоганн Себастьян Бах

  • Для перезагрузки выбирайте легкую, расслабляющую мелодию. Например, “Gravity” — John Mayer; “Imagine” — John Lennon.

Можно даже создать ритуал: слушать определенную песню перед выполнением конкретной задачи, чтобы мозг ассоциировал ее с этим действием.

Советы по использованию музыки:

  • Во время чтения или письма выбирайте музыку без текста.

  • Включайте один и тот же трек в начале и в конце дня, чтобы настроить мозг на продуктивную работу. Это принцип кольцевой композиции.


Музыка — это мощный инструмент, который при правильном использовании может значительно повысить вашу продуктивность. Экспериментируйте, создавайте собственные плейлисты и находите то, что работает именно для вас!

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Яна Анцупова
Фото: Fotodom/Shutterstock
04.06.2025

Какие шорты стоит выбрать этим летом


MyCollages - 2025-06-02T092959.985.jpg

Лето уже стартовало, а значит пора выбрать шорты, в которых вы проведете этот сезон. Рассказываем, какие модели будут самыми трендовыми в 2025 году. 

Шорты — неотъемлемая часть летнего гардероба на каждый день, однако найти подходящую пару может быть совсем не просто. Во-первых, мода постоянно и довольно драматично меняется: в один год популярными будут короткие модели, в другой — длинные, а в третий — среднее арифметическое от предыдущих вариантов. К тому же, не очень постоянны и тренды на материалы. Если хотите приобрести актуальные шорты, знакомим вас с главными вариантами этого весенне-летнего сезона.

Шорты в полоску в пижамном стиле 

Шорты в полоску, отдаленно напоминающие комфортную пижаму, уже были в тренде в прошлом году, а в 2025 к ним добавились и полноценные «пижамные» брюки. Они набрали популярность благодаря своей удобности и универсальности: легко вписываются одновременно в повседневные и спортивные образы, сочетаясь и с футболками, и с красивыми топами, и даже с блузками. Выбирайте любой понравившийся цвет полоски — голубой, зеленый, розовый или сливочно-желтый — и любую приглянувшуюся длину, потому что популярными будут все подобные модели. 

MyCollages - 2025-06-02T093153.687.jpg

Бермуды 

Удлиненные и немного строгие шорты-бермуды идеально подойдут для сотрудницы офиса с дресс-кодом или просто для любительницы делового стиля в одежде. Такой вариант будет лучше всего смотреться со строгими рубашками, воздушными блузками, а также костюмным объемным жакетом. Дополнить образ с такими бермудами можно элегантной жесткой сумкой и обувью: лоферами, туфлями на небольшом каблуке или однотонными белыми кедами. 

MyCollages - 2025-06-02T093426.958.jpg

Вязаные шорты

Вязаные вещи, в числе которых кроше-топы, платья, а также панамы, в этом году очень популярны. По этой причине совсем не удивляет, что среди них нашлось место и для ярких коротких шортов крупной вязки. Особенно органично они впишутся в подготовленный для отпуска гардероб — их можно сочетать с верхом от купальника по дороге на пляж или с легким, но красивым топом во время прогулки по набережной. В общем и целом, в определенных сочетаниях он подойдет и для городской повседневной моды, если вы предпочитаете более яркие образы. 

MyCollages - 2025-06-02T093552.637.jpg

Шорты-баллоны

Женственные и объемные шорты-баллоны, как и юбка похожей формы, тоже остаются одним из актуальных вариантов на лето этого года. Чаще всего они имеют довольно короткую длину и ограниченный набор цветов: нейтральные или пастельные. Они подойдут вам, если предпочитаете очень женственный и нежный стиль, однако стоит учитывать и один существенный минус этой модели. Из-за своей формы и объема они могут визуально увеличивать и утяжелять зону бедер, поэтому подойдут не всем.

MyCollages - 2025-06-02T093702.850.jpg

Велосипедки

Любимая модель одних и ночной кошмар других — велосипедки снова активно попадают в списки актуальных трендов. На этот раз модными считается модель до середины бедра, которую фэшн-инфлюенсеры сочетают с другими спортивными вещами: спортивными топами и футболками, свитшотами и худи, а также одним из главных хитов сезона в мире аксессуаров — бейсболками. Так что велосипедки станут приемлемой опцией для всех, кто предпочитает спортивные образы. 

MyCollages - 2025-06-02T093825.989.jpg
дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Арина Кузнецова
Фото: соцсети
02.06.2025
 

Актуальные статьи

6 зеленых флагов - берем пример с Селены Гомес и Бенни Бланко
Селена Гомес и Бенни Бланко известны своими открытыми и подкупающе теплыми отношениями. На их примере разбираемся какие зеленые флаги могут служить индикаторами здоровых и гармоничных отношений.
1 час назад
Модные оправы на лето 2025
Мы уже говорили об актуальных солнцезащитных очках на это лето, а теперь предлагаем выяснить, к каким оправам стоит обратиться, если вы надумали поменять и очки для зрения. Собрали 5 самых актуальных и стильных вариантов 2025 года.
3 часа назад
Тренды макияжа на лето 2025 года
Уже прошла целая неделя лета, а это означает, что пора разбираться с тем, какие тренды в макияже станут самыми актуальными. Собрали  интересные приемы сезона от визажистов знаменитостей и модных брендов, с которыми вы точно почувствуете себя актуальной.
сегодня
7 цветов краски, которые визуально увеличат маленькую комнату
Правильно подобранный цвет способен сделать маленькую комнату более светлой и просторной. Но какой оттенок выбрать? Рассмотрим семь цветов, которые идеально подходят для визуального увеличения пространства.
сегодня
5 советов, как правильно наносить парфюм
Все мы любим парфюмы, а многие из нас и вовсе считают себя знатоками. Но умеем ли мы на самом деле правильно их наносить? Собрали 5 советов, по которым можно проверить свои навыки и умения.
вчера
Показать еще