Подпишись на нас в соц. сетях!


8 продуктов для здоровья волос



Есть несколько основных факторов, которые влияют на ваши волосы – генетика, возраст, гормоны, дефицит питательных веществ и многое другое. Но то, что вы едите, – это одна из немногих вещей, которые вы можете изменить, чтобы контролировать внешний вид своих волос. В конце концов, если вы предрасположены к истончению, ломкости или жирности волос, вам не хотелось бы усугублять проблемы употреблением неправильной пищи, не так ли? И даже если ваши волосы шикарны, вы хотели бы защитить их и сохранить красоту на долгое время? Поэтому важен выбор правильных здоровых продуктов для роста волос.

уход-за-волосами.jpg

Прежде чем тратить время и деньги на профессиональные процедуры или продукты по уходу за волосами, которые вы хотите, подумайте о своем питании. Хотя толщина и прочность ваших волос во многом обусловлены наследственностью, пища, которая ежедневно присутствует на вашем столе (или не присутствует), может влиять на состояние ваших волос так же, как это может сделать та или иная косметологическая лечебная процедура (как наша редакция тестировала процедуру по уходу за волосами – читайте здесь).

Какие питательные вещества нужны для роста волос?

Есть много питательных веществ, которые способствуют росту волос:
  • Биотин. Один из группы витаминов B, который помогает волосам расти и укрепляться.
  • Витамин D. Он стимулирует волосяные луковицы, если они стали малоактивными или бездействуют, дремлют.
  • Витамин Е. Его мощная антиоксидантная активность помогает снизить окислительный стресс в коже головы, который, как известно, связан с алопецией (облысением).
  • Железо. Дефицит железа связан с выпадением волос.
  • Витамин С. Он помогает организму усваивать железо.
  • Омега-3-жирные кислоты. Их противовоспалительное действие может нейтрализовать любое воспаление, вызывающее выпадение волос.

Лучшие продукты, которые помогут волосам

Употребляя питательные вещества из пищи, которая ими богата, вы помогаете вашим волосам, укрепляете их. Не менее важно избегать тех блюд и продуктов, которые наносят вред. Корректируя свой рацион, вы можете влиять на толщину ваших волос, их рост или выпадение, внешний вид и даже вероятность их поседения. Сравните приведенный ниже список с тем, что вы обычно едите, и используйте наши советы, планируя покупку продуктов для вашего стола.

Миндальное и арахисовое масло

Миндальное масло и другие масла содержат широкий спектр питательных веществ, включая белок, полезные жиры и определенные витамины, которые все связаны со здоровьем волос. Исследователи утверждают, что именно содержание витамина Е в орехах особенно полезно для уплотнения структуры волоса и здорового блеска. Исследование, опубликованное в журнале Tropical Life Sciences Research, показало, что участники, которые ежедневно добавляли 100 мг витамина Е, отмечали рост волос на целых 34%. Всего лишь столовая ложка миндального масла обеспечивает почти 3,87 миллиграмма витамина Е. Рекомендуемая суточная норма витамина Е составляет 15 миллиграммов, таким образом, миндальное масло поможет вам пополнить запасы, особенно если вы съедаете больше одной столовой ложки.
Не любите миндальное масло? Обычный миндаль тоже поможет волосам. Миндаль – один из лучших диетических источников витамина Е: 30г сухого жареного миндаля обеспечивает одну треть вашей суточной нормы жирорастворимого витамина Е.

Витаминные добавки сокращают жизнь (1).jpg

Мандарины

Регулярное употребление мандаринов сильно влияет на ваши волосы. Содержание в них витамина С помогает организму усваивать железо, которое содержится в таких продуктах, как красное мясо и шпинат. Дефицит железа связан с выпадением волос, это подтверждено исследованием, опубликованным в журнале Korean Medical Science, поэтому важно убедиться, что вы получаете достаточно этих веществ. А пищевые продукты с витамином С помогут вашему организму усваивать железо активнее и больше.

Лосось

Блюда с лососем – отличный источник важных для тела омега-3 жирных кислот. Омега-3 – противовоспалительные вещества. Они могут помочь, если у вас есть воспаление, которое вызывает выпадение волос. Некоторые другие замечательные источники омега-3 включают грецкие орехи, семена чиа и льняное семя.
Омега-3 не только помогает вам оставаться в форме и меньше болеть, но и позволяет волосам быстрее расти и сохранять их блеск и структуру. Облысение по мужскому типу и выпадение волос у женщин часто связаны с инсулинорезистентностью. Лосось – один из продуктов, который помогает организму более эффективно расходовать инсулин.
Кроме того, лосось и другая жирная рыба богаты фолликуло-стимулирующим витамином D. Он не дает волосам истончаться и защищает от облысения.

Рыба в питании польза и вред (4).jpg

Шпинат

Овощ содержит множество питательных веществ и минералов, которые помогают вашим волосам, а также вашему здоровью в целом. В дополнение к высокому содержанию железа и магния, шпинат помогает вашим волосам вырабатывать кожное сало, препятствующее сухости и истончению волос.

Яйца

Яйца содержат 10 мкг витамина B7 или биотина, который помогает волосам расти и укреплять ногти. Другие хорошие источники биотина включают миндаль, авокадо и лосось. Кроме того, яйца содержат достаточно витамина D (11% от вашей дневной нормы на яйцо), помогая вашим волосам стать сильными и блестящими. Солнечный витамин может помочь создать новые волосяные фолликулы: маленькие поры, в которых могут расти новые волосы. Это, в свою очередь, усиливает толщину ваших волос или уменьшает количество волос, которые вы теряете с возрастом.

Греческий йогурт

Вы когда-нибудь замечали, что находится на голове почти каждой древнегреческой статуи? Шапка из густых, полных, волнистых волос. Возможно, это из-за густого, богатого белком йогурта, который греки и другие культуры ели сотни лет. Греческий йогурт содержит витамин B5 (известный как пантотеновая кислота), а витамины B помогают вам сохранить здоровье кожи и волос.

каша.jpg

Овсяная крупа

Овес богат железом, клетчаткой, цинком, омега-3-жирными кислотами с необходимыми телу полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), которые активизируют рост волос, делая их густыми и здоровыми.

Гуава

Гуава, как и мандарины, богата витамином С. Обнаружено, что добавка витамина С способствует значительному росту волос у женщин с временным их истончением. Одна гуава содержит в 4-5 раз больше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые.

Чечевица и горох

Чечевица с горохом богаты фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать эритроциты. Они доставляют кислород к вашим органам, включая кожу головы и фолликулы волос.

Устрицы

Когда волосы истончаются или выпадают, возможно, вы не получаете достаточно цинка в своем рационе. Выяснилось, что выпадение волос, зависящее от дефицита цинка, можно обратить вспять, просто употребляя больше важных питательных веществ. Согласно обзору в журнале Dermatology Research and Practice, 5 миллиграммов цинка на килограмм веса тела достаточно для стимулирования роста волос у пациентов с алопецией. Употребление устриц – отличный способ пополнить запасы. Всего шесть очищенных морепродуктов дадут вам 30 миллиграммов цинка, что вдвое превышает суточную норму! Некоторые другие продукты, в которых много цинка, включают мясо и бобы.

Печень

Как мы уже упоминали, дефицит железа провоцирует выпадение волос, особенно у женщин. Железа много в шпинате (либо других темно-зеленых листьях), соевых бобах, чечевице, обогащенных зернах и макаронах. Печень любит не каждый человек, но ваши волосы получат из нее достаточно железа.

Голубика

Согласно обзору Международного журнала Cosmetic Science, окислительный стресс связан с выпадением волос и болезнями кожи головы. Поэтому, чтобы сохранить кожу головы со здоровыми волосами, важно использовать антиоксиданты, которые противодействуют окислительному стрессу. А черника богата антиоксидантами, витаминами группы В и проантоцианидинами.

Ячмень

Как и миндальное масло, ячмень богат витамином Е. Он помогает росту волос, поэтому употребление в пищу продуктов с высоким содержанием этого питательного вещества – это хорошая идея, если вы хотите добавить в свой рацион больше продуктов для роста волос.

морковь

Морковь

После превращения в витамин А бета-каротин защищает от сухости, тусклости волос и стимулирует железы в коже головы, образуя маслянистую жидкость – кожное сало. Фрукты и овощи оранжевого цвета – ваш лучший выбор: морковь, сладкий картофель, тыква, дыня и манго полезны для вашей шевелюры.

Палтус

Палтус имеет высокое содержание магния, который помогает организму поддерживать здоровый уровень инсулина. Диабет связан с выпадением волос, поэтому поддержание нормального уровня инсулина важно по ряду причин. Да, палтус – один из лучших блюд для роста волос, но он также имеет много других полезных для здоровья свойств.

Спирулина

Спирулина – морская водоросль с высоким содержанием белка и магния, способствующего росту волос, плюс еще и помогает пополнять запасы меди. Эти сине-зеленые водоросли произрастают естественным образом в океанах и соленых озерах в субтропическом климате (про полезные водоросли более подробно – здесь).

Киви

Киви богат аскорбиновой кислотой. Она помогает вашему организму усваивать железо и сама способствует росту волос.

Моллюски

Обнаружено, что витамин B12 в моллюсках способствует росту волос, сокращает их выпадение, затормаживает появление седины. Согласно данным ученых, порция моллюсков в 100 г содержит 140% от вашей суточной нормы витамина B12.

Красный сладкий перец

Этот овощ содержит много витамина С, а это значит, что он помогает вашей гриве оставаться здоровой и крепкой. Всего два красных перца содержит весь суточный объем витамина С, антиоксиданта, необходимого для роста и развития волос.

Продукты, которые вызывают выпадение волос

Есть и продукты, содержащие определенные питательные вещества или ингредиенты, которые могут повредить волосы или препятствовать их росту. Если вы хотите здоровья волос, избегайте этих продуктов.

Рыба-меч

Высокий уровень ртути связан с выпадением волос, а рыба-меч содержит больше ртути, чем некоторые другие морепродукты. Общее правило (но есть исключения) заключается в том, что чем больше рыба в природе, тем больше в ней содержится ртути. Держитесь подальше от таких, как рыба-меч, скумбрия и даже тунец.

Сахар

Ускорение выпадения волос – еще одна причина, по которой сахар вредит вашему здоровью. Это действительно довольно просто: белок очень важен для ваших волос, а сахар препятствует его усвоению. Избегайте добавления сахара и любых продуктов, которые содержат его.

Крахмалистые рафинированные продукты

Такие продукты, как белый хлеб, пирожные, выпечка, белая паста и другие рафинированные, переработанные крахмалы превращаются в сахар, что приводит к истончению волос. Поэтому откажитесь от белой муки в пользу цельнозерновых продуктов.

Алкоголь

Алкоголь замедляет усвоение цинка в вашем организме, а цинк – это необходимый минерал для здоровых волос и их роста. Употребление алкоголя также обезвоживает вас, что может сделать ваши волосы более ломкими. Так что если вы решите отказаться от выпивки, ваша кожа и волосы будут вам благодарны.

Читайте также: Очаговая алопеция: формы, причины появления и лечение заболевания.



Наши рассылки

9 продуктов, которые зря считают «химией»: едим и не боимся


MyCollages - 2025-03-26T152118.892.jpg

Развенчиваем мифы о некоторых ультраобработанных и якобы вредных продуктах.

Многие сегодня стремятся сократить потребление так называемых ультраобработанных продуктов (УПП). Считается, что они напичканы добавками и консервантами и потому вредят здоровью. Однако отказ от них представляется сложной задачей, ведь они повсюду.

Чтобы разобраться в вопросе, можно обратиться к шкале Nova, которая делит продукты на четыре группы.

Первая группа – это необработанные или минимально обработанные продукты.

Вторая – кулинарные ингредиенты, полученные из первой группы.

Третья – обработанные продукты, сочетающие ингредиенты первых двух групп с консервантами.

Четвертая группа – те самые ультраобработанные продукты с промышленными рецептурами и обилием добавок.


Проблема четвертой группой в том, что эти продукты часто бедны питательными веществами, а добавки в их составе могут быть вредны. Кроме того, они буквально «подсаживают» нас на яркие вкусы, провоцируя переедание.

Однако не все так однозначно. Некоторые продукты, которые на первый взгляд кажутся «химией», на самом деле не так страшны. Главное – внимательно читать этикетки и обращать внимание на состав.

Стоит избегать продуктов с «натуральными» и «искусственными ароматизаторами», красителями, эмульгаторами, усилителями вкуса и некалорийными подсластителями.
9 продуктов, которые вы могли бы принять за УПП, но на самом деле они могут быть частью здорового рациона:

Консервированная фасоль

Если в составе только фасоль и соль, это минимально обработанный продукт, сохранивший все полезные свойства фасоли – клетчатку и белок.

Консервированные овощи

Овощи в воде или легком рассоле относятся к третьей группе. Консервация позволяет сохранить питательные вещества, которые часто теряются при хранении свежих овощей.

Замороженные овощи

Это продукт первой группы, ничем не уступающий свежим овощам по пищевой ценности. Удобное и доступное решение для тех, кто заботится о своем здоровье.

MyCollages - 2025-03-26T152132.271.jpg

Консервированные фрукты

Выбирайте варианты без добавленного сахара. Консервированные фрукты содержат клетчатку, антиоксиданты и витамин С. Мягкая текстура делает их легкоусвояемыми.

Рыбные консервы

Богаты омега-3 жирными кислотами и витамином D. Консерванты в составе помогают увеличить срок годности и защищают от вредных микроорганизмов.

Как получить кальций без молока: 10 неожиданных продуктов

Хлеб

Хлеб из муки, дрожжей, воды и соли не считается ультраобработанным. Однако упакованный хлеб часто содержит добавки, поэтому внимательно читайте состав.

MyCollages - 2025-03-26T152142.221.jpg

Сыр

Натуральный сыр, сделанный из молока и соли, не относится к УПП. Исключение — искусственные сырные продукты и обезжиренные версии с добавками. Сыр — источник белка и кальция, но не стоит забывать об умеренности из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Йогурт

Натуральные йогурты с молочными культурами, витаминами и натуральными сахарами не относятся к УПП. Избегайте ароматизированных йогуртов с низким содержанием сахара, так как они часто содержат искусственные подсластители.

Сухофрукты

Сухофрукты – это фрукты, из которых удалили воду. Важно выбирать варианты без добавленного сахара, масла и искусственных красителей.

Выбор продуктов зависит от ваших вкусов, бюджета, доступности и культурных предпочтений. Главное — осознанность и умеренность.
дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Яна Анцупова
Фото: Fotodom/Shutterstock
27.03.2025

Нельзя жарить и солить: и еще 5 мифов о здоровом питании, в которые нужно перестать верить


MyCollages (76).jpg

Сколько раз вы слышали о том, что жарить на масле вредно, а во фруктах слишком много сахара? А теперь представьте, что многое из этого — просто мифы! Разберем семь популярных утверждений о здоровом питании, которые давно пора оставить в прошлом.


Все знают, что здоровое питание — ключ к хорошему самочувствию и здоровью. Но иногда кажется, будто вокруг одни противоречивые советы: одни говорят, что бурый рис полезнее белого, другие утверждают обратное. Чтобы облегчить вашу жизнь, мы собрали семь наиболее распространенных мифов о здоровом питании, в которые уже давно пора перестать верить.

Жарить на масле вредно

Каких-то 30-40 лет назад наблюдалась тенденция к диете с низким содержанием жиров. Утверждалось, что жарить на масле вредно, а здоровая пища — та, что приготовлена на пару или сварена. Но современные исследования доказали, что отказ от жиров может даже стать проблемой. Жиры необходимы для правильного функционирования организма. Многие витамины и минералы, такие как A, D, E и K, являются жирорастворимыми, что означает, что их нужно употреблять с жирами, чтобы они растворились и полностью усваивались организмом.

К примеру, получить все питательные вещества из брокколи, моркови или болгарского перца можно только в том случае, если вы готовите их с добавлением жиров. Например, на подсолнечном, оливковом или сливочном масле.

Соль — это вредно

Соль — еще один ингредиент с «плохой» репутацией, но на самом деле он незаменим. Соль не только придает пище вкус, но и необходима для поддержания здоровья нервной системы и регулирования водного баланса. Поскольку людям с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями советуют употреблять меньше соли, другие стали демонизировать и избегать ее.

По словам экспертов, здоровый человек может употреблять от 1500 до 2300 миллиграммов в день. Это примерно чайная ложка. Но помните, что слишком большое потребление соли все же вредно — это может привести к проблемам с кожей, затруднению пищеварения, а также к задержке воды.

Во фруктах слишком много сахара

Индустрия диетологии в 2000-х годах расширила понятие фруктового сахара, и поэтому многие до сих пор избегают употребления фруктов, считая, что там много сахара и калорий.

Но, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Журнале исследований диабета, употребление фруктов может даже снизить риск развития диабета 2 типа. Помимо натурального сахара, фрукты содержат витамины, антиоксиданты, минералы, воду и клетчатку, которые полезны для здоровья.


MyCollages (77).jpg

В замороженных продуктах мало витаминов

Замороженные фрукты и овощи удобны для хранения и доступны круглый год. Но появился миф о том, что витаминов в них не так уж и много, якобы они теряются с заморозкой. На самом деле это не так. Современные технологии заморозки позволяют сохранять большую часть витаминов и минералов. Исследования показывают, что замороженные фрукты и овощи могут быть даже полезнее свежих, если последние долго хранятся или транспортируются на дальние расстояния.

С животной пищей все сложнее, заморозка частично меняет структуру клеток, но полезные свойства тоже сохраняются, если процесс замораживания проведен правильно. 

Бурый и коричневый рис намного полезнее белого

Сейчас часто говорят о том, что белый рис нужно заменить на бурый, так как в нем больше клетчатки. Но чистая разница в количестве клетчатки на порцию составляет всего от 1 до 1,5 грамма.
Бурый рис содержит витамин B6, E, марганец, фосфор, селен и магний. Он полезен для правильной работы кишечника, для нервной и сердечно-сосудистой систем, устраняет отеки, снижает уровень холестерина и сахара, нормализует обменные процессы.
Но есть и обратная сторона: белый рис часто обогащают микроэлементами, и, так как он не содержит антинутриентов, которые предотвращают их усвоение, он может быть даже полезнее бурого. Например, если после употребления бурого риса возникает вздутие живота или диарея, то стоит сделать выбор в пользу белого риса.

MyCollages (78).jpg

Микроволновая печь уничтожает питательные вещества

Микроволновая печь действительно может изменять питательный состав пищи, но не сильнее, чем другие методы приготовления, такие как обжаривание. Все зависит от того, какие именно продукты и какие питательные вещества они содержат. Например, благодаря относительно короткому времени приготовления и отсутствию воды использование микроволновой печи приводит к меньшей потере витаминов А и С и меньшему расщеплению витаминов В1 и В6.

И, если вы переживали, — излучение микроволновки не опасно для человека, так как оно не является ионизирующим. Волны, используемые для приготовления пищи, не проникают за пределы печи и не могут причинить вреда человеку.

Приготовление здоровой пищи отнимает много времени и стоит дорого

На вопрос, какой миф о здоровом приготовлении пищи является самым распространенным, эксперты сходятся во мнении: это вера в то, что для приготовления полезных блюд нужно много денег и времени. Дорогим ингредиентам можно найти более бюджетную замену. Например, привычные сезонные овощи (томаты, огурцы, редис, листовые салаты, кабачок, тыква и баклажаны) будут в разы дешевле, чем авокадо, батат или болгарский перец. То же самое и с сезонными фруктами: банан, яблоко, апельсин в летний сезон или хурма и мандарины в зимний — отличная альтернатива манго, папайе и другим экзотическим фруктам.

Также для экономии времени можно использовать обработанные продукты, богатые питательными веществами, консервированные или замороженные фрукты и овощи. Гречка, рис, булгур и другие крупы тоже стоят не так дорого, как, например, киноа. Всегда можно составить сбалансированное меню из недорогих и привычных продуктов.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Анна Кузнецова
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash
26.03.2025

6 витаминов, которые не усваиваются при употреблении кофе


MyCollages (67).jpg

Для большинства чашка горячего кофе — это приятный утренний ритуал. А еще утром чаще всего все принимают витаминные добавки. Но оказывается, от кофе зависит, сколько полезных веществ усвоит ваш организм.


Утренняя чашка кофе настраивает на рабочий продуктивный лад, поднимает настроение и бодрит. А еще, как оказалось, может препятствовать усвоению организмом некоторых витаминов и минералов. Вот шесть витаминных и минеральных добавок, которые не следует принимать вместе с кофе.

Железо

Железо необходимо для выработки гемоглобина — белка в красных кровяных тельцах, который помогает переносить кислород из легких в ткани и органы. Оно играет ключевую роль в выработке энергии, синтезе гормонов и укреплении иммунной системы.

Исследования показали, что кофеин может препятствовать усвоению как добавок с железом, так и железу из продуктов питания. Полифенолы, особенно танины, — растительные соединения, содержащиеся в кофе, по сути, связываются с железом во время переваривания пищи, ухудшая его усвоение. К сожалению, переход на чай или кофе без кофеина не решает проблему, так как полифенолы остаются в неизменном виде.

Витамин D

Витамин D поддерживает здоровье иммунной системы, регулирует половые гормоны и необходим организму для усвоения кальция. А еще он играет важную роль в регулировании сна. Низкий уровень витамина D повышает риск возникновения проблем со сном, в том числе сокращение продолжительности сна, частые ночные пробуждения и долгое засыпания.
Некоторые исследования показали, что кофеин может снижать экспрессию рецепторов витамина D, что снижает его уровень у тех, кто пьет кофе.

Совместное исследование, проведенное Университетом Крейтона в Небраске и Университетом Майами во Флориде, показало, что кофеин снижает экспрессию рецепторов витамина D в остеобластах — клетках организма, отвечающих за формирование костной ткани.

MyCollages (68).jpg

Витамин С, витамины группы В, магний и калий

Витамин C помогает организму вырабатывать коллаген, белок, из которого состоят хрящи, связки, кожа и кровеносные сосуды, способствует заживлению ран и является мощным антиоксидантом, который защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов. Витамины группы B помогают клеткам кожи, крови и мозга развиваться и преобразовывать пищу в энергию.

Несмотря на то, что у них очень разные функции, витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота и кобаламин) и витамин C относятся к водорастворимым витаминам. Это означает, что организм не может их накапливать, поэтому они легко выводятся с мочой.

Поскольку кофеин обладает мочегонным эффектом, некоторые витамины и минералы не усваиваются должным образом.

Кроме того, кофеин оказывает аналогичное воздействие на электролиты, такие как магний и калий — минералы, которые помогают при бессоннице, ускоряют метаболизм и поддерживают здоровье сердца.


Когда и как лучше принимать витамины?

Если вы любите кофе и не можете отказаться от него по утрам, принимайте витамины за полчаса до или через полчаса после его употребления. Исключение составляет железо — между приемом добавок с ним и чашкой кофе должно пройти 1-2 часа.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Анна Кузнецова
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash
25.03.2025

Кладезь витаминов: 10 самых полезных фруктов и ягод


MyCollages (50).jpg

Фрукты и ягоды — это не только вкусное лакомство, но и источник важнейших витаминов, минералов и антиоксидантов. Рассказываем о десяти самых полезных фруктах и ягодах, которые нужно есть чаще, чтобы быть здоровым и полным сил.


Конечно, все фрукты и ягоды полезны, но эти 10 являются рекордсменами по количеству витаминов и микроэлементов. Как в любом рейтинге, мы решили пойти от последнего места к первому. Самый полезный — в конце!

Инжир

О пользе инжира было известно с древних времен. В этом сладком фрукте содержится большое количество витаминов группы В, которые, помимо прочего, важны для кроветворения, работы нервной системы и обмена веществ. К тому же, в инжире содержится кальций и магний. Последний играет важную роль в функционировании мышечных и нервных клеток.

Арбуз

В теплое время года многие с нетерпением ждут сезона арбузов. Почему они считаются одними из самых полезных? Арбузы содержат витамин С, витамин В6 и витамин А, что важно для здоровья глаз и эластичности кожи. Что особенно важно, так это то, что арбуз содержит калий. В сочетании с водой он полезен для здоровья почек. А арбуз примерно на 95% состоит из воды.

Авокадо

Авокадо — настоящий суперфуд. В нем содержится много важных минералов и витаминов. Среди них магний, калий и железо, а также витамины группы В, провитамин А как предшественник витамина А и витамины Е и К. Кроме того, авокадо содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты.

estudio-bloom-NYqCYYqymlM-unsplash.jpg

Апельсины

Апельсин, пожалуй, самый популярный укрепитель иммунитета, что, конечно же, связано с высоким содержанием в них витамина С. Кроме того, в них содержится много важных фитохимических веществ — каротиноиды и флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты и защищают клетки организма от вредного воздействия окружающей среды.

Абрикосы

Абрикосы — поставщик провитамина А. Попадая в организм, он превращается там в витамин А. И, как упоминалось ранее, это идеальная поддержка здоровья кожи и глаз. Кроме того, абрикосы полезны и для иммунной системы, потому что в них много витамина С и витамина Е. Из-за низкого содержания фруктовой кислоты они подходят даже людям с чувствительным желудком.

Киви

Киви — еще один источник витамина С, который превосходит даже апельсины и лимоны. Всего два киви в день удовлетворяют суточную потребность в витамине С. В них также содержатся другие важные питательные вещества, такие как витамин К, фолиевая кислота, калий и клетчатка.


Ежевика

Ежевика — настоящая витаминная бомба. Здесь особенно выделяется витамин С, который очень важен для функционирования иммунной системы. Также в ежевике содержатся провитамин А, витамин Е и витамины группы В, фолиевая кислота.

MyCollages (51).jpg

Черная смородина

Черная смородина — еще одна ягода-чемпионка по содержанию витамина С. Для удовлетворения суточной потребности нужно примерно 50 граммов черной смородины. Также она содержит большое количество витамина Е, известного своим антиоксидантным действием. Помните, что хранить ягоды нужно вдали от света и тепла, чтобы не потерять полезные свойства.

Малина

Малина низкокалорийна и богата ценными витаминами и фитохимическими веществами. В ней содержатся витамины группы B (B1, B2, B6), витамин A, E и K, а также такие минералы, как калий, магний, кальций и железо. Они важны для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей, нервной системы и общего состояния организма.

Клубника

На первом месте в списке самых полезных фруктов находится клубника, которая, кстати, с точки зрения ботаники вовсе не ягода, а сборный ореховый фрукт. В клубнике больше витамина С, чем в цитрусовых, — 62 млг на 100 гр. Также клубника содержит большое количество фолиевой кислоты, калия, железа, магния, кальция и полифенолов, обладающих антиоксидантным действием. Ученые подозревают, что клубника обладает противораковым действием и может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Анна Кузнецова
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash
24.03.2025

Так ли полезен авокадо на самом деле (и три вкусных рецепта с ним)


MyCollages (59).jpg

Авокадо считается суперфудом и обязательным элементом здорового питания последних лет. Его добавляют в салаты, смузи, тосты и даже десерты. Но действительно ли оно настолько полезно, как многие утверждают? Давайте разберемся.


Авокадо — это фрукт, хотя многие ошибочно считают его орехом из-за его плотной кожуры и маслянистой мякоти. Родиной авокадо считается Центральная Америка, где его выращивали еще задолго до прихода европейцев. А вот популярность к авокадо пришла только в последние десятилетия благодаря трендам на здоровое питание.

Одной из причин популярности стала универсальность авокадо: его можно добавлять в различные блюда, от закусок до десертов, делать полезные тосты или соус гуакамоле. Ну а вторая причина — невероятная польза авокадо благодаря его питательной ценности и полезным жирам.

Польза авокадо

Богатый источник полезных жиров

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, полезные для здоровья сердца. Они помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Высокое содержание витаминов и минералов

Авокадо богато витаминами К, С, Е, В6 и фолиевой кислотой, которая сохраняется благодаря тому, что авокадо едят в сыром виде. Также оно содержит калий, медь и магний. Калий особенно важен для регулирования артериального давления и поддержания здоровья сердца.

Антиоксиданты

Авокадо содержит лютеин и зеаксантин — мощные антиоксиданты, которые защищают сетчатку глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением и свободными радикалами.

Улучшает пищеварение

Высокое содержание клетчатки в авокадо способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварение. Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови и дольше чувствовать сытость.

Помогает усваивать питательные вещества

Жиры, содержащиеся в авокадо, помогают организму лучше усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E и K) из других продуктов. Например, добавление авокадо в салат увеличивает биодоступность каротиноидов из овощей.

MyCollages (60).jpg

Несмотря на многочисленные полезные свойства, есть несколько моментов, на которые нужно обратить внимание:

Калорийность
Авокадо довольно калорийно — около 160 ккал на 100 грамм продукта. Если вы следите за своим весом, важно контролировать размер порций.

Аллергическая реакция
У некоторых людей может быть аллергия на авокадо. Симптомы аллергии включают зуд во рту, отек губ и языка, а также кожные высыпания.

Переедание
Из-за высокой жирности и мягкости вкуса авокадо легко съесть больше, чем нужно. Это может привести к избытку калорий и проблемам с пищеварением.

Как правильно хранить авокадо

Частая проблема — авокадо либо слишком твердый, либо слишком мягкий и быстро перезревает. Чтобы он приобрел идеальную консистенцию, важно правильно его хранить: храните авокадо в прохладном темном месте. Лучше всего в холодильнике, предварительно обернув его пищевой пленкой или положив в герметичный контейнер, чтобы предотвратить окисление и сохранить свежесть.


Рецепты с авокадо

Гуакамоле классический

christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash.jpg

Ингредиенты:
  • 2 спелых авокадо
  • 1 помидор
  • Половина луковицы
  • Сок одного лайма или лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка или кинза для украшения

Приготовление:
  1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
  2. Нарежьте помидоры и лук мелкими кубиками.
  3. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте сок лайма, соль и перец.
  4. Хорошо перемешайте вилкой, оставив немного кусочков для текстуры.
  5. Украсьте зеленью и подавайте с тостами, начос или свежими овощами.

Смузи с авокадо и шпинатом

alex-lvrs-E2VZNK-51lI-unsplash.jpg

Ингредиенты:
  • 1 спелый авокадо
  • Свежий шпинат
  • 1 банан
  • 200 мл кокосового или любого другого растительного молока

Приготовление:
  1. Очистите авокадо и банан, нарежьте крупными кусками.
  2. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
  3. Добавьте немного льда и наслаждайтесь освежающим напитком. При желании можно добавить мед для сладости.

Салат с авокадо и курицей

Ингредиенты:
  • 1 отварная куриная грудка
  • 1 авокадо
  • Листья салата
  • 1 огурец
  • Оливковое масло и лимонный сок для заправки
Приготовление:
  1. Нарежьте курицу, авокадо и огурец кубиками.
  2. Выложите листья салата на тарелку, а сверху нарезанные ингредиенты.
  3. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Авокадо действительно заслуживает звания суперфуда благодаря своему составу питательных веществ.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Анна Кузнецова
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash
23.03.2025
 

Актуальные статьи

Эндометриоз: почему его сложно распознать и как он мешает зачатию
Боли внизу живота, обильные менструации, усталость и слабость — это одни из частых симптомов эндометриоза. Этим заболеванием страдают миллионы женщин по всему миру. Рассказываем, как диагностировать и лечить эндометриоз, и влияет ли он на зачатие.
38 минут назад
Как решиться на перманентный макияж: что нужно знать
В условиях стремительного темпа современной жизни многие ищут эффективные процедуры поддержания презентабельной внешности, которые обеспечат заметные результаты с первого посещения косметолога и сохранят эффект на долгое время.
3 часа назад
Как футболки с принтами в стиле 90-х стали новым хитом 2025 года
Этой весной зумеры снова увлеклись ностальгией по девяностым — на этот раз их привлекли футболки с крупными принтами. Выясняем, кто и как снова сделал их популярными.
5 часов назад
9 продуктов, которые зря считают «химией»: едим и не боимся
Развенчиваем мифы о некоторых ультраобработанных и потому якобы вредных продуктах.
сегодня
«Муж чуть тарелку не проглотил»: Валерия поделилась рецептом сытного завтрака
Известная российская певица Валерия удивила своих поклонников кулинарными навыками. На своей странице в социальной сети артистка поделилась рецептом сытного и полезного завтрака, который пришелся по вкусу ее супругу, Иосифу Пригожину.
сегодня
Показать еще