Вздутие живота — неприятное состояние, которое возникает из-за неправильного питания, переедания или при проблемах с пищеварением. Но есть продукты, которые могут облегчить дискомфорт и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Вздутие живота — состояние, знакомое многим. Но не спешите бежать за таблетками, потому что некоторые продукты могут помочь в борьбе с этим недугом.

Имбирь

Имбирь известен своей способностью лечить простуду и грипп, но еще он отлично облегчает симптомы желудочно-кишечных расстройств и помогает устранить кишечные газы и уменьшить вздутие живота.

Имбирь содержит зингибаин, фермент, расщепляющий белки, поэтому эффективен при вздутии живота и газообразовании, вызванных пищей, богатой белками.

Ананас

Помимо того, что в ананасе большое количество калия, который является ключевым компонентом любой диеты против вздутия живота, он еще содержит бромелайн.

Бромелайн — это фермент, который помогает переваривать белки. Однако имейте в виду, что большая часть бромелайна в ананасе содержится в стебле, который не так вкусен, как мякоть, но съедобен.

Мята перечная

Перечная мята оказывает расслабляющее действие на гладкую мускулатуру пищеварительного тракта, позволяя организму избавляться от газов. Исследование показало, что у 75% испытуемых с синдромом раздраженного кишечника симптомы СРК уменьшились после приема капсул с маслом перечной мяты в течение четырех недель. СРК — распространенный синдром, характеризующийся вздутием живота, спазмами и болью в животе, запорами и диареей.

Можно добавить чай с перечной мятой в рацион, чтобы предотвратить или уменьшить вздутие после переедания.

Папайя

Названная Христофором Колумбом «плодом ангелов», папайя является настоящим источником питательных веществ. Она содержит папаин, фермент, переваривающий белки, а также ряд других активных соединений, которые могут бороться со вздутием живота. Зеленая незрелая папайя обычно содержит больше папаина, чем спелая.

Спелые бананы

Слишком большое количество соли в рационе — одна из самых распространенных причин задержки жидкости в области живота. Продукты, богатые калием, такие как бананы, помогают бороться с вздутием живота, вызванным соленой пищей.

В то время как соль притягивает жидкость в клетки, калий выводит молекулы воды из клеток. Включая бананы в свой рацион для борьбы с вздутием живота, обязательно ешьте только спелые фрукты — неспелые бананы содержат резистентный крахмал, который может, наоборот, вызывать метеоризм и вздутие живота.

Сельдерей

Сельдерей — это низкокалорийный овощ, богатый водой и клетчаткой, что делает его отличным помощником в борьбе с вздутием. Он помогает улучшить пищеварение и способствует выведению лишней жидкости из организма, уменьшая отечность и дискомфорт. Сельдерей можно добавлять в салаты, смузи или использовать в качестве закуски.

Натуральный йогурт

Натуральный йогурт обычно содержит Lactobacillus acidophilus и/или Bifidobacterium bifidum (или L. acidophilus и bifidum, для краткости). Эти пробиотические бактерии живут в желудочно-кишечном тракте, где они помогают пищеварению и борются с чрезмерным размножением вредных бактерий, тем самым предотвращая вздутие живота.

Выбирайте натуральные йогурты без добавок сахара и искусственных подсластителей.

Семена фенхеля

Семена фенхеля веками использовались для улучшения пищеварения и устранения вздутия живота. Ключевым активным компонентом семян фенхеля является терпеноид анетол, который, как было доказано, подавляет спазмы гладкой мускулатуры, в том числе в желудочно-кишечном тракте.

Благодаря своему мягкому, похожему на анис вкусу семена фенхеля добавляются в различные блюда: хлеб, колбасы и мясные блюда. Примечание: беременным женщинам лучше избегать употребления семян фенхеля в больших количествах.

Многие начинают утро с чашечки ароматного кофе. Но не все знают, что бодрящий напиток на голодный желудок может навредить. Разбираемся, какие последствия может иметь чашка кофе натощак и как минимизировать риск.

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и многим сложно представить утро без него. Однако не все знают, что пить кофе на голодный желудок —не лучшая идея. Это может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта, и неприятными последствиями будут изжога, тяжесть и боли в желудке, спазмы и вздутие. Это связано с хлорогеновой кислотой, которая входит в состав напитка и агрессивно влияет на слизистую желудка.

Воздействие на слизистую оболочку желудка

Кофе содержит кислоты, которые раздражают слизистую оболочку желудка. Если выпить его на голодный желудок, эти кислоты вступают в контакт со слизистой, вызывая дискомфорт и изжогу. Особенно это касается людей с чувствительным желудком или склонностью к желудочно-кишечным заболеваниям.

Увеличение кислотности

Кофеин стимулирует выработку гормона гастрина, отвечающего за появление желудочной кислоты, необходимой для переваривания пищи. Но если в желудке нет еды, эта кислота может привести к рефлюксу (забросу содержимого желудка в пищевод) и повреждению слизистой оболочки. К язве не приведет, но неприятные ощущения, скорее всего, будут.

Влияние на нервную систему

Кофеин, содержащийся в кофе, оказывает возбуждающее воздействие на центральную нервную систему. Утренний кофе натощак может перегрузить нервную систему, вызывая учащенное сердцебиение и тревожность. Особенно заметно это будет ощущаться у людей, чувствительных к кофеину.

Гормональный дисбаланс

Утром организм производит гормон кортизол, отвечающий за пробуждение и активизацию жизненных сил. Кофеин может блокировать действие кортизола, нарушая естественный ритм. Так что утренняя чашечка эспрессо натощак может привести не к бодрости, а к усталости, сонливости и снижению концентрации в течение дня.

Риск обезвоживания

Кофе обладает легким диуретическим эффектом, то есть способствует выведению жидкости из организма. Если пить кофе натощак, это может усилить обезвоживающий эффект.

Негативное влияние на зубную эмаль

Кислоты, содержащиеся в кофе, могут разрушать зубную эмаль. Если пить кофе натощак, особенно горячий, воздействие кислот усиливается, так как слюны, которая обычно нейтрализует кислоту, очень мало.

Как правильно пить кофе?

Чтобы минимизировать негативные последствия кофе, соблюдайте несколько простых правил:

• Выпивайте кофе после завтрака или во время него, но не до. Это защитит желудок от воздействия кислот.
• Добавляйте молоко или сливки. Они смягчают действие кофеина и уменьшает кислотность напитка.
• Ограничивайте потребление кофе до одной-двух чашек в день, особенно если у вас есть проблемы с желудком.
• Следите за температурой. Горячий кофе более агрессивен для слизистой желудка, чем теплый или прохладный.
• Используйте альтернативы. Если вы хотите взбодриться утром, попробуйте заменить кофе не менее бодрящими аналогами.

Употребление кофе натощак может привести к различным негативным последствиям, начиная от раздражения слизистой желудка и заканчивая нарушениями сна. Чтобы насладиться любимым напитком без вреда для организма, лучше сначала позавтракать, а потом уже выпить ароматную чашечку кофе.

Хотите добавить в свой рацион больше клетчатки, но не знаете, какие овощи выбрать? Мы подготовили для вас список из 11 овощей с высоким содержанием клетчатки, которые станут дополнением к любому гарниру или салату.

Клетчатка обеспечивает сытость, питает микробиом кишечника и предотвращает запоры, помогая контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Ее дефицит может увеличить риск диабета, болезней сердца и некоторых видов рака.

Овощи — одни из лучших натуральных источников клетчатки. Представляем 11 их видов с самым высоким ее содержанием.

1. Фасоль

Фасоль может обеспечить почти 50% ежедневной потребности в клетчатке за один прием пищи, хотя разница между сортами невелика.

Другие полезные вещества и их польза: богата белком, клетчаткой, витаминами группы B, железом, калием, магнием, фолиевой кислотой.

Фасоль помогает поддерживать здоровье сердца, улучшает пищеварение, способствует снижению уровня холестерина, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

2. Чечевица

Другие полезные вещества и их польза: содержит белок, клетчатку, витамины группы B, железо, калий, магний, фолиевую кислоту.

Чечевица способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина, поддержанию здоровья сердца и сосудов.

3. Артишоки

Другие полезные вещества и их польза: содержат витамины C, B6, фолиевую кислоту, калий, магний, антиоксиданты.

Артишоки помогают поддерживать здоровье печени, улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина.

Артишоки — универсальный овощ, который можно использовать как гарнир или включить в основное блюдо.

4. Зеленый горошек

Другие полезные вещества и их польза: содержит белок, клетчатку, витамины C, B6, фолиевую кислоту, калий, железо.

Зеленый горошек способствует улучшению пищеварения, поддерживает здоровье сердца, обеспечивает организм витаминами и минералами.

5. Тыква

Другие полезные вещества и их польза: богата витаминами A, C, E, B6, калием, железом, клетчаткой.

Тыква поддерживает здоровье кожи, улучшает зрение, способствует укреплению иммунитета, помогает регулировать пищеварение.

6. Брюссельская капуста

Другие полезные вещества и их польза: содержит белок, клетчатку, витамины C, B6, фолиевую кислоту, калий, железо.

Брюссельская капуста способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сердца.

7. Брокколи

Другие полезные вещества и их польза: содержит белок, клетчатку, витамины C, B6, фолиевую кислоту, калий, железо, антиоксиданты.

Брокколи поддерживает здоровье костей, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет.

От постоянного голода до лишнего веса: 5 признаков, что в рационе не хватает клетчатки

8. Капуста

Другие полезные вещества и их польза: содержит клетчатку, витамины C, B6, фолиевую кислоту, калий, железо.

Капуста способствует улучшению пищеварения, поддерживает здоровье сердца, обеспечивает организм витаминами и минералами.

9. Листовая капуста

Другие полезные вещества и их польза: содержит витамины A, C, B6, фолиевую кислоту, калий, железо, антиоксиданты.

Листовая капуста поддерживает здоровье глаз, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, способствует снижению риска развития некоторых заболеваний.

10. Картофель

Другие полезные вещества и их польза: содержит крахмал, витамины C, B6, калий, магний, клетчатку.

Картофель поддерживает здоровье сердца, способствует улучшению пищеварения, обеспечивает организм энергией.

11. Шпинат

Другие полезные вещества и их польза: содержит витамины A, C, B6, фолиевую кислоту, калий, железо, антиоксиданты.

Шпинат поддерживает здоровье глаз, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, способствует снижению риска развития некоторых заболеваний.

Соль необходима для поддержания многих жизненно важных функций организма. Но слишком большое ее количество, наоборот, может привести к серьезным проблемам со здоровьем. ВОЗ рекомендует употреблять не более одной чайной ложки в день. Но как определить, что вы уже «пересолили»?

Поваренная соль — основной источник натрия и хлоридов в рационе, а также содержит такие природные микроэлементы, как кремний, фосфор и ванадий. Они необходимы для поддержания баланса жидкости в клетках и регулирования артериального давления.

Слишком маленькое потребление соли может привести к усталости, проблемам с кровообращением и даже способствовать развитию инсулинорезистентности, а также повышению уровня липидов в крови, то есть холестерина и триглицеридов. Именно поэтому людям с предрасположенностью к болезням сердца и диабетикам не рекомендуется сидеть на бессолевой диете.

Сколько соли в день полезно для здоровья?

Интересно, что соль, которую люди добавляют в пищу, на самом деле составляет лишь небольшую часть тех самых 13 граммов. Большая часть поступает в основном из обработанных пищевых продуктов, таких как выпечка, колбасы, сыры, снеки и так далее.

Что будет, если съесть слишком много соли?

Слишком большое количество соли вызывает повышение артериального давление и увеличивает риск развития гипертонии. Поскольку высокое артериальное давление является одним из факторов риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, повышенное потребление поваренной соли косвенно также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Хорошая новость — вы сами можете определить, много ли соли вы едите. Эти четыре признака указывают на это.

Отеки и задержка жидкости

Самый очевидный признак избытка соли — отеки тела, особенно лица, рук и ног. Соль удерживает воду в организме, и, если ее количество превышает норму, жидкость накапливается в тканях. Если вы заметили, что ваши ноги и ступни стали больше обычного или кольца на пальцах вдруг начали давить, стоит пересмотреть свое отношение к соленым продуктам.

Если вы заметили, что за ночь набрали пару килограммов, можно с уверенностью предположить, что это задержка воды. Организм пытается компенсировать повышенный уровень соли, удерживая воду, чтобы разбавить натрий. Поэтому после пачки чипсов под фильм перед сном или роллов с соевым соусом на утро кажется, что вы поправились.

Повышенное артериальное давление

Чрезмерное употребление соли может повысить кровяное давление, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Большое количество соли заставляет почки удерживать больше воды, чтобы разбавить концентрацию натрия в крови. Это увеличивает объем циркулирующей крови, что ведет к повышению давления на стенки сосудов. Регулярное повышенное давление может привести к инсульту, инфаркту миокарда и другим опасным состояниям.

Жажда и частые позывы к мочеиспусканию

Избыток соли в организме стимулирует выработку гормона вазопрессина, который регулирует водный баланс. В результате вы начинаете испытывать постоянную жажду и чаще ходить в туалет. Если вы замечаете, что пьете воду литрами, но все равно чувствуете сухость во рту, это может быть сигналом, что пора сократить потребление соленых продуктов.


Как результат, вы будете чаще посещать туалет. Однако важно помнить, что вместе с водой организм теряет не только натрий, но и другие важные электролиты, поэтому вместо попыток компенсировать избыток соли большим количеством выпитой воды, лучше изначально ограничить ее потребление.

Ухудшение состояния кожи и волос

Большое количество соли негативно сказывается на состоянии кожи и волос. Из-за задержки жидкости кожа становится сухой и тусклой, появляются морщины и темные круги под глазами. Волосы теряют блеск и становятся ломкими. Кроме того, соль может усугублять проблемы с акне и экземой, вызывая воспаления и раздражения.


Эти признаки могут служить тревожными звоночками, сигнализирующими о переизбытке соли. Старайтесь контролировать количество потребляемой соли, отдавайте предпочтение свежим овощам и ограничьте количество полуфабрикатов и готовых блюд в рационе.

Фисташки сейчас на пике популярности, а всему виной тот самый дубайский шоколад. Рассказываем, насколько они полезны и относится ли это к соленым фисташкам.

Знали ли вы, что фисташки — это вовсе не орехи? Да, вам не показалось. На самом деле фисташки — это плоды небольшого размера вечнозеленых или листопадных деревьев и кустарников семейства анакардиевые. С точки зрения ботаники, называть фисташку орехом неправильно, так как это плод фисташкового дерева — костянка, а сам «орешек» является ее косточкой или внутриплодником.

Полезны ли фисташки?

Да, они полезны для здоровья, потому что содержат много важных питательных веществ.

• Белки: богаты белками, которые необходимы для построения и восстановления тканей организма.
• Жиры: богаты ненасыщенными жирными кислотами, особенно омега-9 и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Клетчатка: хороший источник пищевых волокон, которые улучшают пищеварение и нормализуют работу кишечника.
• Витамины и минералы: содержат витамин B6, который участвует в метаболизме аминокислот и образовании гемоглобина, а также магний, фосфор, медь и марганец, необходимые для поддержания здоровья костей, нервной системы и энергетического обмена.

Поддержка сердечно-сосудистой системы
Ненасыщенные жиры и антиоксиданты, содержащиеся в фисташках, помогают снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышать уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), что уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Укрепление иммунитета
Благодаря наличию антиоксидантов, таких как витамин E и фенольные соединения, фисташки помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и укрепляют иммунную систему.

Поддержка пищеварения
Благодаря высокому содержанию клетчатки, фисташки способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта и предотвращению запоров.

Контроль веса
Несмотря на высокую калорийность, умеренное употребление фисташек может способствовать контролю веса. Исследования показывают, что фисташки вызывают чувство сытости, что помогает избежать переедания.

Улучшение зрения
Содержащиеся в фисташках лютеин и зеаксантин — важные каротиноиды, которые защищают глаза от повреждений, связанных с воздействием ультрафиолета, и поддерживают здоровье сетчатки.

То же самое относится и к жареным соленым фисташкам?

По словам экспертов, жареные фисташки тоже полезны, хотя при жарке могут быть потеряны некоторые термочувствительные витамины, такие как витамин B6, но потеря питательных веществ часто минимальна. Помните о том, что соленые варианты фисташек могут содержать большое количество натрия, что нежелательно для людей с гипертонией или заболеваниями почек.


Кстати, то, что фисташки полезны для здоровья, не делает дубайский шоколад более здоровой альтернативой традиционному шоколаду. Фисташковый крем в дубайском шоколаде может содержать полезные жиры и белки, но это не компенсирует высокий процент сахара в сливках и самом шоколаде и трансжиры в обжаренном на масле тесте катаифи. Так что лучше отдать предпочтение самим фисташкам, а не шоколаду с ними.