Дефицит витаминов и минералов часто сопровождается симптомами, которые мы игнорируем или считаем нормальной частью современной жизни. Довольно распространенные жалобы, такие как усталость, частые заболевания, проблемы с кожей или зубами, изменения волос и ногтей, проблемы со зрением, покалывание в руках, ногах могут быть признаками серьезного дефицита в питании минералов или витаминов (а часто и того, и другого). Некоторые витамины организм может синтезировать сам, например, витамин К или В2, часть других он запасает впрок, но большинство все же активно расходуются.
Одна из ключевых проблем, связанных с выявлением витаминного дефицита, заключается в том, что питательные вещества используются сразу для многих процессов в организме. Поэтому дефицит витаминов и минералов может проявляться в самых разных, на первый взгляд не относящихся друг к другу, симптомах. Давайте обсудим самые частые жалобы и определим, каких веществ вам не хватает.
Разберемся в терминах
Многие из нас, говоря о дефиците витаминов, используют термин «авитаминоз», что не совсем правильно. В медицине это понятие означает серьезную, выраженную нехватку того или иного витамина, которая проявляется в тяжелой болезни. Например, сильный дефицит витамина С приводит к развитию цинги, а витамина В1 – болезни бери-бери. У большинства из нас имеется гиповитаминоз – снижение уровня витаминов в организме, а также зачастую минеральная недостаточность. Они проявляются комплексом тех или иных симптомов, которые мы с вами обсудим подробнее. Обычно гиповитаминоз связан с нерациональным питанием и повышенными потерями, активными расходами организма в определенные периоды жизни или при заболеваниях. Восполнить их помогают витаминно-минеральные комплексы, которые можно принимать курсами.Ломкость и истончение ногтей
Когда в вашем теле истощаются запасы элементарного железа, ткани получают меньше кислорода и хуже работают, а клетки дольше обновляются. Это может приводить к ломкости ногтей, их деформации на ногах, кожа лица становится бледной, волосы секутся и плохо растут. От дефицита железа и анемии чаще страдают женщины с расстройствами менструального цикла, при беременности и после родов, а также соблюдающие вегетарианскую диету.Наряду с нехваткой железа анемию и ее симптомы могут провоцировать дефицит витамина С, фолиевой кислоты (витамин В9) или цианокобаламина (витамин В12), если не хватает этих веществ в питании.
Повышенное артериальное давление
Хотя причин для повышения давления много, одной из них считается дефицит витамина D. Хотя это жирорастворимое вещество, которое способно накапливаться в организме, если ежедневно вы не получаете необходимую норму, его запасы постепенно истощаются. Недавно проведенные исследования связывают высокое кровяное давление с недостатком витамина D, так как это вещество регулирует жировой обмен и помогает в усвоении кальция, отвечающего, помимо всего прочего, за тонус сосудов.В среднем, взрослым нужно получать около 600МЕ витамина в день. Но в современных условиях витамин D – одно из питательных веществ, которое трудно ежедневно получить из пищи, так как не все продукты содержат его в достаточном объеме. Если говорить о продуктах, витамином D богаты жирная рыба, особенно, лосось, цельное молоко и апельсиновый сок, а также грибы, выращенные на солнце или в ультрафиолетовом свете. Самый богатый источник витамина D – это рыбий жир, но его вкус и запах не самые приятные. Иногда восполнить потери витамина D помогают добавки – капсулы с рыбьим жиром, лекарственные капли или поливитамины.
Спазмы в икроножных мышцах
Ваше тело нуждается в электролитах, особенно в натрии, кальции, магнии и калии. Они помогают вашим мышцам сокращаться и расслабляться в нужный момент. Снижение уровня калия или магния может вызвать мышечные спазмы, часто появляющиеся в области икры («судороги» в ногах). Особенно опасен дефицит калия, но только из-за плохого питания он бывает редко. Обычно его провоцируют чрезмерное потоотделение (работа в жарком помещении, горячем цехе, на солнце), диарея, рвота и потеря жидкости. Судороги в области икроножных мышц могут также возникать из-за дефицита магния, который помимо всего прочего, защищает от раздражительности и стресса. Чтобы пополнить запасы калия, нужно есть бананы, картофель, зеленые овощи, орехи, зеленые овощи. Нередко врачи назначают магний вместе с витамином В6: так они работают наиболее эффективно. Помимо мышечных спазмов, эти вещества устраняют стресс и тревогу, улучшают сон, помогают в снижении артериального давления.Вы чувствуете усталость
Хотя цинга как результат выраженного дефицита витамина С сегодня встречается редко, недополучение суточной дозы этого витамина может привести к неприятным симптомам. Особенно вероятен дефицит этого вещества, поддерживающего иммунитет, у курящих и у людей, подвергающихся действию табачного дыма. Постоянное чувство усталости и раздражительность, проблемы с кожей, ломкость сосудов и частые синяки – это симптомы, которые могут возникать при дефиците аскорбиновой кислоты. Кроме того, возможны нарушение роста ногтей, частые простуды, кровоточивость десен.Проблемы щитовидной железы
Многие регионы нашей страны, отдаленные от морского побережья, эндемичны по дефициту йода. Поэтому, если вы не употребляете продукты с этим ценным веществом, у вас могут быть проблемы со здоровьем. Очень низкий уровень йода способен снизить выработку гормона щитовидной железы, что приводит к гипотиреозу. Для него типичны слабость и апатия, отеки, набор веса, выпадение волос, плохой рост ногтей. Низкое потребление йода особенно тревожно для беременных женщин - оно может вызвать выкидыш и пороки развития плода.Достаточно йода получают только жители прибрежных регионов. Там вода и почвы насыщены эти ценным минералом. Остальным нужно либо есть морскую капусту, морепродукты и рыбу хотя бы два раза в неделю, либо использовать при приготовлении пищи йодированную соль.
Когда нужно проверять щитовидную железу
Частые переломы
Если у человека сформировался дефицит кальция, у него может постепенно развиваться остеопения. Это состояние, при котором постепенно теряется костная масса, возникает разреженность (уменьшение плотности), хрупкость костей (остеопороз), что грозит переломами. Кости достигают максимальной силы и прочности в возрасте около 20-30 лет. С этого момента они начинают медленно терять плотность из-за расходования кальция и возрастных изменений обмена веществ. Вот почему так важно принимать в достаточном количестве кальций, наряду с такими упражнениями для поддержания прочности костей и коррекции веса, как ходьба и аэробика. Признаками нехватки кальция могут быть и проблемы с зубами, гипертония, пищеварительные расстройства, судороги в мышцах.Трещины в уголках рта
За здоровье кожи отвечают витамины Е, группа В и частично – аскорбиновая кислота. Дефицит витамина В6 может проявиться кожными заболеваниями, в том числе шелушением губ или воспалением языка, а также развитием депрессии или повышенной тревожности, раздражительности. Ограниченное поступление в организм этого водорастворимого витамина обычно через несколько недель приводит к неприятным симптомам. Некоторые виды противозачаточных таблеток, кортикостероиды и противосудорожные препараты также грозят дефицитом витамина В6.Дополнительные данные
Есть и еще ряд проблем со здоровьем, которые вероятны при дефиците того или иного витамина.Если это частые кровотечения и проблемы свертываемости крови, возможно не хватает:
• Витамина С (кровоточивость десен, кровотечения из носа, кровоподтеки);
• Витамина К (синяки, медленное свертывание крови, обильные менструации, кровь в моче и стуле);
• Железа (тяжелые менструальные периоды);
• Витамина B9 (кровоточащие десны).
Если есть нарушения работы мозга, психические проблемы, головные боли или головокружения, может не хватать:
• Витамина D (депрессия, бессонница);
• Витамина Е (нарушения функции мозга);
• Витамина В12 (проблемы с балансом, паранойя, галлюцинации, когнитивные проблемы, потеря памяти);
• B1 (депрессия, деменция, нервозность, раздражительность);
• B2 (головокружение);
• B3 (слабоумие, бессонница);
• B5 (депрессия, нервозность, раздражительность, бессонница)
• B6 (нервозность, раздражительность, бессонница);
• B9 (деменция);
• Железа (головные боли, головокружение);
• Магния (беспокойство, стресс, головная боль, изменения личности, судороги, потеря аппетита, тошнота);
• Биотина (депрессия);
• Омега-3 (проблемы с обучением, плохая концентрация внимания, гиперактивность, раздражительность);
• Антиоксидантов (плохая память, нейродегенерация).
Если возникают симптомы сердечно-сосудистых расстройств, возможно виноват дефицит:
• Магния (нарушение сердечного ритма, высокое кровяное давление, онемение и покалывание в пальцах и ступнях, приливы);
• Витаминов группы В (холод с руках и ногах, покалывание или онемение)
• B12 (онемение и покалывание в руках, ногах);
• B9 (покалывание, онемение);
• Кальция (онемение и покалывание во рту, пальцах рук и ног);
• Железа (холод в руках или ногах).
Проблемы со зрением могут провоцировать:
• Витамин С (разрыв кровеносных сосудов в глазах);
• Витамин А (ночная слепота, конъюнктивит, дальтонизм, глазные инфекции, дегенерация желтого пятна);
• Витамин Е (ретинопатия, катаракта);
• B12 (временная потеря зрения);
• B-витамины (проблемы со зрением);
• Омега-3 (сухие глаза);
• Магний (тики или спазмы век);
• Цинк (тики или спазмы век).
Любые тревожные симптомы – это повод для обращения к врачу. Далеко не всегда в симптомах виноват дефицит витаминов или минералов.